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進入春天,許多過敏症狀又開始了嗎?

快來試試這道止咳抗敏的香蒜蓮藕雞湯,

香醇的風味,不用加調味料,就會讓人大為驚豔。

 

<香蒜蓮藕雞湯>材料:約四人份

1.雞肉660g

2.蓮藕一節(300g)

3.蒜頭5小瓣(10g)

4.蔥一支(20g)

5.過濾水1400c.c.

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雞肉請事先汆燙,洗淨後備用。

如何正確汆燙肉品,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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將所有材料放入鍋中,

加入1400c.c.清水,

阿醜用的是壓力鍋,可以大大減少燉煮時間,

待安全閥的紅球上升後,再煮半小時即可食用,

若您使用一般鍋具燉煮,則需烹煮一小時左右,

如果您使用電鍋,外鍋請倒入1.5杯量米杯的水燉煮。

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蓮藕本身具有止咳、抗過敏的效用,

蒜頭則是能殺菌、增強人體免疫力,

季節轉換時,來上一碗香蒜蓮藕雞湯保養身體,

總比生病再來吃藥更為健康。

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雞湯融合蒜香滋味,

非常的濃郁香醇,

連平常害怕蒜頭的安安也超級喜歡這道湯品,

您一定要試試看哦!

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