山三石：台北甜點店
如果您想在台北市大安區找到一處隱密的甜品店，
山三石絕對可以滿足您的味蕾，
尤其法式薄餅與甜點是山三石最為精湛的佳餚，
此生必嘗，錯過太可惜！
簡介
山三石是位於台北市的甜點店，以其獨特的料理風格和優雅的用餐環境聞名。
源自「法式茶食沙龍」的靈感，卻不被拘泥於特定的日法風格。
山三石追求將當地生活的美好融入甜點之中，以自然的方式展現當地食材的美味。
主打生日蛋糕和伴手禮甜點，以心為起點，撫慰每位收禮者的心靈，
為品嘗者帶來獨特的感動與心靈療癒。
料理風格
山三石提供精緻且創新的料理，
菜單融合了日本、法國和台灣等多元的烹飪風格，
呈現出獨特的口味和視覺享受。
用餐環境
山三石的用餐環境典雅、氛圍寧靜，讓人彷彿置身於另一個世界。
每一道菜品都是主廚精心挑選的新鮮食材為基礎，
並注入了他獨特的創意和烹飪技巧。
創意菜單
山三石提供定期更新的季節性菜單，
確保客人能夠品嚐到最新鮮、最美味的食材。
地理位置
山三石位於台北市，地理位置便利，
鄰近捷運大安站，是品味和享受美食的理想之地。
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山三石La Roche qui Chante
FB：https://www.facebook.com/larochequichante
地址：台北市大安區信義路四段30巷30號
電話：(02)2701-9630
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山三石的入門口顯得十分低調，
若不是細看地址，
阿醜還真的會錯過啊！
山三石內用座位共可分為三大區，
獨特的用餐空間，保有客人的隱私，
小包間還附有拉簾，
拉上後，更能與親友享受歡樂的用餐時光。
小小的空間，布置卻別具風格，
頗有獨到的品味，
雅緻二字，是阿醜一進到山三石的感受，
餐廳營造出優雅、緩慢的氛圍，可以讓人放慢腳步，
盡情品嘗佳餚的好地方。
山三石除了提供預約制內用服務外，
更販售獨樹一格的伴手禮，
帶我⾛⽶蘇先⽣、芬蘭⾁桂捲、瑪德蓮禮盒以及各種節慶甜點，
例如：國王餅和中秋節禮盒，
都是大安區人心中首選，
是贈送親友的絕佳伴手禮。
山三石提供各樣的飲品，
舉凡：礦泉水、氣泡水、調酒、氣泡酒、甜酒等，
讓您在享受美饌之際，能與飲品一同做搭配，
來場華麗的饗宴。
阿醜是午間到訪，
山三石以正統法式薄餅為內⽤主打套餐，
本季菜單以「普羅旺斯的夏日」為靈感，
展現了南法大地的豐盛馈赠。
菜單上有多彩的時令蔬果，來自地中海的新鮮海鮮，
以及頂級的牧場牛羊肉。
當地廚師們擅長運用各種香草、
橄欖油和大蒜調味，賦予菜餚豐富層次的風味。
用餐前，不妨先用桌上的壓縮紙巾擦擦雙手，
撕開包裝，放入備好的小水碟中，
瞬間膨脹還原的紙巾，竟讓阿醜看得目不轉睛，
連這麼小的細節，都讓人感受到山三石的用心。
天然氣泡礦泉水
沁人心脾的清爽口感，細緻的氣泡在口中舞動，
給人帶來一種輕盈的感覺。
蘋果酒
蘋果酒口感濃郁，入口柔順，
帶有微妙的果香和甜味，酒液圓潤順滑，
為我們開啟愉悅的饗宴。
店家招待的歐式肉醬與自製麵包，
肉醬可以厚厚的塗抹在麵包上，
佐以酸黃瓜一同享用。
歐式肉醬濃郁而香濃，肉香四溢，
配上自製的麵包，口感豐富而滿足。
麵包外皮酥脆，內裡鬆軟，與肉醬完美結合，帶來極致的享受。
夏⽇時蔬 佐南法蒜⾹醬
在開胃菜中，
我們品嚐到立夏盛產的多彩蔬果，
搭配著南法特色醬汁Aïoli蒜香蛋黃醬，
帶來一場口感豐富的味覺饗宴。
時蔬的清甜與蒜香醬的濃郁風味相互輝映，
蔬菜的脆嫩與蒜香醬的香氣交織，
營造出清新宜人的口感。
無論是蔬菜的鮮脆還是蒜香醬的醇厚，
都能帶給人們愉悅的味覺享受，
成為夏日餐桌上的一道亮點。
澎湖海透抽 佐黎巴嫩鷹嘴⾖
每一口澎湖海透抽都帶有鮮美的海洋風味，彈牙而鮮嫩。
料理中加入甜菜根與英嘴豆泥，
為菜餚帶來一絲絲的甜蜜與濃郁，
讓整體味道更加豐富多彩，令人齒頰留香。
布列塔尼⿊蕎⿆煎餅｜普羅旺斯⾹草燉雞
這道主菜以蕎麥鹹薄餅搭配精心燉煮的普羅旺斯燉菜，
並使用花東放牧雞製成的香草雞肉捲，呈現出豐富且美味可口的滋味。
蕎麥鹹薄餅外皮酥脆，內裡綿密，
與普羅旺斯燉菜的濃郁風味相得益彰，
帶來層次豐富的口感。
香草雞肉捲則是用花東放牧雞肉製成，
肉質鮮嫩多汁，蘊含著香草的芳香。
這兩者的結合使得這道主菜既具有地中海的風情，
又融合了當地的特色，為用餐體驗增添了一份豐富而美味的風味。
⽼巴黎經典薄餅｜夏⽂芒果、百⾹果、焦糖⾹緹莉
這道主食是甜口味的薄餅，
以傳統法式薄餅為底，酥脆的質地與餅皮上的焦糖香氣交織出誘人的味覺誘惑。
新鮮的愛文芒果散發出濃郁的熱帶果香，帶來一絲絲清新的口感。
餅中融入焦糖，為口感帶來一股深邃的甜美，
且與奶霜的滑順相互融合，令人陶醉於其中。
這道經典的法式薄餅不僅呈現了巴黎的優雅風情，
更展現了法式烘焙的精湛工藝，
讓您即使吃到最後一口，依舊能品味出夏日的甜蜜滋味。
⿂池鄉蜜⾹紅茶
蜜香紅茶帶有濃郁的茶香和微甜的蜜味，喝起來清爽怡人。
茶湯色澤紅潤，入口柔和順滑，口感圓潤而醇厚，
帶有微微的甜味和淡淡的花香，令人回味無窮。
大溪地香草布丁
大溪地香草布丁是一道口感滑順、香氣撲鼻的甜點。
布丁質地柔軟細膩，入口即化，
濃濃的香草風味令人陶醉。
水果搭配的脆桃則為布丁增添了清爽的口感和果香，
與布丁的濃郁口感形成完美的對比。
餐廳會不定期更換水果配料，
讓每次品嚐都帶來新鮮感和驚喜，為味蕾帶來不斷的刺激和享受。
芬蘭⾁桂捲
享受完愉快又豐盛的午餐，
我們不忘帶回一盒肉桂捲伴手禮，
肉桂捲以其獨特的香料和柔軟的麵包質地而聞名，
搭配上香甜的奶油霜或糖霜，增添了口感的層次和豐富度。
山三石的甜點真的無與倫比，
愛吃甜食的朋友，絕對別錯過！
完整影片介紹：
山三石La Roche qui Chante
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