阿醜的吃喝玩樂

山三石：台北甜點店

如果您想在台北市大安區找到一處隱密的甜品店，

山三石絕對可以滿足您的味蕾，

尤其法式薄餅與甜點是山三石最為精湛的佳餚，

此生必嘗，錯過太可惜！

簡介

山三石是位於台北市的甜點店，以其獨特的料理風格和優雅的用餐環境聞名。

源自「法式茶食沙龍」的靈感，卻不被拘泥於特定的日法風格。

山三石追求將當地生活的美好融入甜點之中，以自然的方式展現當地食材的美味。

主打生日蛋糕和伴手禮甜點，以心為起點，撫慰每位收禮者的心靈，

為品嘗者帶來獨特的感動與心靈療癒。

料理風格

山三石提供精緻且創新的料理，

菜單融合了日本、法國和台灣等多元的烹飪風格，

呈現出獨特的口味和視覺享受。

用餐環境

山三石的用餐環境典雅、氛圍寧靜，讓人彷彿置身於另一個世界。

每一道菜品都是主廚精心挑選的新鮮食材為基礎，

並注入了他獨特的創意和烹飪技巧。

創意菜單

山三石提供定期更新的季節性菜單，

確保客人能夠品嚐到最新鮮、最美味的食材。

地理位置

山三石位於台北市，地理位置便利，

鄰近捷運大安站，是品味和享受美食的理想之地。

外出旅遊少不了準備用品、服裝及零食，

懶得外出購買，

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山三石La Roche qui Chante

FB：https://www.facebook.com/larochequichante

地址：台北市大安區信義路四段30巷30號

電話：(02)2701-9630

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山三石的入門口顯得十分低調，

若不是細看地址，

阿醜還真的會錯過啊！

山三石內用座位共可分為三大區，

獨特的用餐空間，保有客人的隱私，

小包間還附有拉簾，

拉上後，更能與親友享受歡樂的用餐時光。

小小的空間，布置卻別具風格，

頗有獨到的品味，

雅緻二字，是阿醜一進到山三石的感受，

餐廳營造出優雅、緩慢的氛圍，可以讓人放慢腳步，

盡情品嘗佳餚的好地方。

山三石除了提供預約制內用服務外，

更販售獨樹一格的伴手禮，

帶我⾛⽶蘇先⽣、芬蘭⾁桂捲、瑪德蓮禮盒以及各種節慶甜點，

例如：國王餅和中秋節禮盒，

都是大安區人心中首選，

是贈送親友的絕佳伴手禮。

山三石提供各樣的飲品，

舉凡：礦泉水、氣泡水、調酒、氣泡酒、甜酒等，

讓您在享受美饌之際，能與飲品一同做搭配，

來場華麗的饗宴。

阿醜是午間到訪，

山三石以正統法式薄餅為內⽤主打套餐，

本季菜單以「普羅旺斯的夏日」為靈感，

展現了南法大地的豐盛馈赠。

菜單上有多彩的時令蔬果，來自地中海的新鮮海鮮，

以及頂級的牧場牛羊肉。

當地廚師們擅長運用各種香草、

橄欖油和大蒜調味，賦予菜餚豐富層次的風味。

用餐前，不妨先用桌上的壓縮紙巾擦擦雙手，

撕開包裝，放入備好的小水碟中，

瞬間膨脹還原的紙巾，竟讓阿醜看得目不轉睛，

連這麼小的細節，都讓人感受到山三石的用心。

天然氣泡礦泉水

沁人心脾的清爽口感，細緻的氣泡在口中舞動，

給人帶來一種輕盈的感覺。

蘋果酒

蘋果酒口感濃郁，入口柔順，

帶有微妙的果香和甜味，酒液圓潤順滑，

為我們開啟愉悅的饗宴。

店家招待的歐式肉醬與自製麵包，

肉醬可以厚厚的塗抹在麵包上，

佐以酸黃瓜一同享用。

歐式肉醬濃郁而香濃，肉香四溢，

配上自製的麵包，口感豐富而滿足。

麵包外皮酥脆，內裡鬆軟，與肉醬完美結合，帶來極致的享受。

夏⽇時蔬 佐南法蒜⾹醬

在開胃菜中，

我們品嚐到立夏盛產的多彩蔬果，

搭配著南法特色醬汁Aïoli蒜香蛋黃醬，

帶來一場口感豐富的味覺饗宴。

時蔬的清甜與蒜香醬的濃郁風味相互輝映，

蔬菜的脆嫩與蒜香醬的香氣交織，

營造出清新宜人的口感。

無論是蔬菜的鮮脆還是蒜香醬的醇厚，

都能帶給人們愉悅的味覺享受，

成為夏日餐桌上的一道亮點。

澎湖海透抽 佐黎巴嫩鷹嘴⾖

每一口澎湖海透抽都帶有鮮美的海洋風味，彈牙而鮮嫩。

料理中加入甜菜根與英嘴豆泥，

為菜餚帶來一絲絲的甜蜜與濃郁，

讓整體味道更加豐富多彩，令人齒頰留香。

布列塔尼⿊蕎⿆煎餅｜普羅旺斯⾹草燉雞

這道主菜以蕎麥鹹薄餅搭配精心燉煮的普羅旺斯燉菜，

並使用花東放牧雞製成的香草雞肉捲，呈現出豐富且美味可口的滋味。

蕎麥鹹薄餅外皮酥脆，內裡綿密，

與普羅旺斯燉菜的濃郁風味相得益彰，

帶來層次豐富的口感。

香草雞肉捲則是用花東放牧雞肉製成，

肉質鮮嫩多汁，蘊含著香草的芳香。

這兩者的結合使得這道主菜既具有地中海的風情，

又融合了當地的特色，為用餐體驗增添了一份豐富而美味的風味。

⽼巴黎經典薄餅｜夏⽂芒果、百⾹果、焦糖⾹緹莉

這道主食是甜口味的薄餅，

以傳統法式薄餅為底，酥脆的質地與餅皮上的焦糖香氣交織出誘人的味覺誘惑。

新鮮的愛文芒果散發出濃郁的熱帶果香，帶來一絲絲清新的口感。

餅中融入焦糖，為口感帶來一股深邃的甜美，

且與奶霜的滑順相互融合，令人陶醉於其中。

這道經典的法式薄餅不僅呈現了巴黎的優雅風情，

更展現了法式烘焙的精湛工藝，

讓您即使吃到最後一口，依舊能品味出夏日的甜蜜滋味。

⿂池鄉蜜⾹紅茶

蜜香紅茶帶有濃郁的茶香和微甜的蜜味，喝起來清爽怡人。

茶湯色澤紅潤，入口柔和順滑，口感圓潤而醇厚，

帶有微微的甜味和淡淡的花香，令人回味無窮。

大溪地香草布丁

大溪地香草布丁是一道口感滑順、香氣撲鼻的甜點。

布丁質地柔軟細膩，入口即化，

濃濃的香草風味令人陶醉。

水果搭配的脆桃則為布丁增添了清爽的口感和果香，

與布丁的濃郁口感形成完美的對比。

餐廳會不定期更換水果配料，

讓每次品嚐都帶來新鮮感和驚喜，為味蕾帶來不斷的刺激和享受。

芬蘭⾁桂捲

享受完愉快又豐盛的午餐，

我們不忘帶回一盒肉桂捲伴手禮，

肉桂捲以其獨特的香料和柔軟的麵包質地而聞名，

搭配上香甜的奶油霜或糖霜，增添了口感的層次和豐富度。

山三石的甜點真的無與倫比，

愛吃甜食的朋友，絕對別錯過！

完整影片介紹：

山三石La Roche qui Chante

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