阿醜的吃喝玩樂

第一次煮水蓮炒透抽被稱讚不已，

第二次更有信心，順便紀錄了食譜供大家參考。

＜水蓮炒透抽＞材料：3人份

1.水蓮一包（190g）

2.透抽一尾（230g）

3.老薑4片（15g）

水蓮在傳統市場或網路上比較容易買到：https://shp.ee/suyyrw7

鍋中倒入少許油，

中小火煸香10秒後，

水蓮與透抽一同下鍋，

如果您切的透抽比較大片，

建議先下透抽炒約20秒後再倒入水蓮拌炒。

水蓮非常容易流失水分，

就會影響脆度，

所以不能炒太久，

確認透抽熟了就可加入鹽巴調味，

趕緊盛盤享用囉！

想不到透抽與水蓮如此對味，

大家一定要試試看。

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