阿醜的吃喝玩樂

醬燒魚片備料超級簡單，

原來魚片料理這樣做，

就能煮出鮮嫩無比的佳餚，

這可是我們常光顧的魚攤販老闆教的秘訣呢！

＜醬燒魚片＞材料：3人份

1.魚片370g（可選自己喜歡的魚肉，石斑、紅鰷、鯛魚...等）

2.青蔥30g

3.薑片10g

4.蒜頭10g

5.醬油20g

6.過濾水90g

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/9uvw9a7

魚片厚度請切0.5～1cm厚度，

盡量切得一致，熟成時間才會差不多。

鍋中倒入少許油，

放入蔥薑蒜，中小火拌炒10秒鐘。

倒入醬油與過濾水，

開中大火煮滾。

確認水滾後才倒入魚片，

計時2分鐘！

魚店老闆一直強調水滾後魚肉才下鍋，

2分鐘就可關火。

過程中記得翻動魚片，

醬汁才能更均勻被魚肉吸收。

2分鐘後，確認筷子可輕鬆刺透魚肉，

表示熟囉！請趕快熄火盛盤。

香氣四溢的醬燒魚片，

簡單又美味，

真的是下飯的好料理！！

歡迎加入「阿醜的吃喝玩樂Telegram」，

請先下載Telegram，

安卓手機：https://telegram.org/dl/android

蘋果手機：https://telegram.org/dl/ios

電腦版本：https://telegram.org/dl/desktop

下載Telegram後，因是英文介面，

請安裝中文化：https://t.me/setlanguage/taiwan

再搜尋：阿醜的吃喝玩樂，

或是直接點選：https://t.me/ugly438

加入我們，

如此一來，阿醜所發的吃喝玩樂與抽獎訊息就不漏接囉！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

博客來：http://goo.gl/SMu7zZ

誠品：http://goo.gl/FbsBGE

金石堂：http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活：http://goo.gl/s6Vtvz

阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

購書連結，請直接點選：

1.博客來網路書店

2.誠品網路書店

3.金石堂網路書店

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔～

電腦版：按「已說讚」，再勾選「搶先看」

手機版：按「追蹤中」，再改成「搶先看」

想要看阿醜更多的食譜，

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔！

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享哦！ 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎？

還有不定期抽獎活動唷，

請上FB來認識阿醜並按個讚吧！