阿醜的吃喝玩樂

南瓜燒雞腿好迷人！！

南瓜盛產，營養豐富，

保護心血管、抗氧化、防癌且護眼，

拿來燉雞肉恰到好處，

掌握時間及火侯，就不會太過軟爛，

超好吃的呢！

相關資料請參考：

1.南瓜營養好處多：6大驚人健康好處報你知

2.南瓜控血糖護心血管！南瓜防癌功效營養師教你吃

＜南瓜燒雞腿＞材料：3人份

1.去骨雞腿一隻（460g，切小塊備用）

2.南瓜半顆（去皮去籽後剩300g）

3.蒜頭一小瓣（5g）

4.蔥花30g

5.醬油30g

6.清水60c.c.

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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鍋中倒入少許油，

放入蒜頭與洗淨的雞腿肉，

雞腿肉不要切得太小塊，大概切成一口大小，

不然吃起來會沒有口感。

中大火翻炒到變色，

即可倒入醬油、南瓜片與清水。

稍微翻炒一下，

讓所有食材都有沾附醬汁。

蓋上鍋蓋，

用大火煮滾，

轉中小火續煮約6分鐘，

不要悶煮太久，避免南瓜過於軟爛。

開蓋確認雞肉可用筷子輕鬆刺過，

就是熟透囉！

醬汁部分看個人要不要收乾，

我喜歡留下湯汁淋飯，超好吃的啦！

撒上蔥花，

稍微翻炒拌勻就可起鍋了。

這樣煮出來的南瓜燒雞腿，

前後僅約十分鐘，

南瓜不會過軟，保有口感，

雞腿Q嫩好入口，

鹹鹹的醬汁非常下飯，有夠迷人的啦！

安安和樂樂都超級喜歡這道料理，

一直好香好好吃，

雖然中午午餐就只備了兩道菜，

不過也比外食健康衛生多了。

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