阿醜的吃喝玩樂

疫情期間，發現超市連奶油都好難買到，

到底是怎麼回事啦！

難道大家都變廚神，個個在家料理、做烘焙了嗎？

沒奶油沒關係，

跟我一起來做純素點心吧！

豆奶餅乾非常香酥可口，

簡單到連樂樂都會！

＜豆奶餅乾＞材料：2～3人份

1.低筋麵粉100g

2.砂糖15g

3.食用油30g（沙拉油、葵花油、玄米油....都可以）

4.植物奶40g（豆漿、米奶都可以，葷食者亦可用牛奶，我用的是無糖的TERRAEPANE 義大利特別棒植物奶）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/8ncshub

作法真的很簡單，

把所有材料通通倒入鍋中，

麵粉我甚至都懶得過篩。

用一根湯匙拌勻，

就是那麼容易！

我用氣炸鍋來烘烤，

您用一般烤箱也可以，

甚至電鍋亦能乾烤！

底部鋪上萬用料理紙，

麵糰捏出自己喜歡的樣子，

樂樂指定要甜甜圈造型，

建議盡量大小差不多，

烘烤時間才會一致。

氣炸鍋用180度，

烘烤10分鐘，

過程中可拉出炸籃，

查看餅乾是否上色，

避免烤焦。

放涼後，餅乾才會酥脆，

但安安和樂樂根本等不及，

三兩下就吃光光，

還燙到嘴巴呢！！！

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