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疫情期間,發現超市連奶油都好難買到,

到底是怎麼回事啦!

難道大家都變廚神,個個在家料理、做烘焙了嗎?

沒奶油沒關係,

跟我一起來做純素點心吧!

豆奶餅乾非常香酥可口,

簡單到連樂樂都會!

 

<豆奶餅乾>材料:2~3人份

1.低筋麵粉100g

2.砂糖15g

3.食用油30g(沙拉油、葵花油、玄米油....都可以)

4.植物奶40g(豆漿、米奶都可以,葷食者亦可用牛奶,我用的是無糖的TERRAEPANE 義大利特別棒植物奶

如果懶得外出採買食材,

蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/8ncshub

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作法真的很簡單,

把所有材料通通倒入鍋中,

麵粉我甚至都懶得過篩。

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用一根湯匙拌勻,

就是那麼容易!

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我用氣炸鍋來烘烤,

您用一般烤箱也可以,

甚至電鍋亦能乾烤!

底部鋪上萬用料理紙,

麵糰捏出自己喜歡的樣子,

樂樂指定要甜甜圈造型,

建議盡量大小差不多,

烘烤時間才會一致。

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氣炸鍋用180度,

烘烤10分鐘,

過程中可拉出炸籃,

查看餅乾是否上色,

避免烤焦。

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放涼後,餅乾才會酥脆,

但安安和樂樂根本等不及,

三兩下就吃光光,

還燙到嘴巴呢!!!

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