阿醜的吃喝玩樂

 

宜蘭羅東的紅林食譜（紅林鐵板燒）擁有25年的廚藝料理經驗，

除了一般鐵板燒常見的牛排、雞肉等餐食，

從漁港新鮮直送的海產是最為讓人稱道的美味佳餚，

透過師傅的巧手料理，幻化成一道道令人垂涎三尺的珍饈。

外出旅遊少不了準備用品、服裝及零食，

懶得外出購買，

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紅林食譜為了體恤開車朋友，

特別在餐廳旁附設免費停車場，

省去尋找停車位的時間，

讓消費者可以安心與親友共享餐點。

 

安安和樂樂出生後，

阿醜從來沒有帶他們吃過鐵板燒，

總覺得不夠安全，衛生也有疑慮，

但紅林食譜與一般的鐵板燒完全不同，

環境清幽且乾淨，

師傅料理完畢的餐點不是放在鋁箔紙上，而是用餐盤盛取，

如此一來不會鐵鏟沾染眾人的口水，

真的衛生許多。

 

紅林食譜的價格透明，

提供套餐與單點的品項選擇，

周一～周五還有350元的商業午餐，

相當的超值。

阿醜對於鐵板燒的印象是油膩、嘈雜，

但這兒卻顯得清幽雅致，

特別的是，紅林食譜還有包廂，

適合多位親友一起同樂，一邊享用餐點。

 

阿醜這次享用的是1500元無菜單料理（需外加一成服務費），

第一道是水果盤，

真正懂得養生的飲食方法乃是先吃容易消化的水果，

之後再開始喝湯品、享用正餐喔！

 

南瓜海鮮濃湯喝得到滿滿的南瓜鮮甜味道，

加上花枝等海鮮提味，

每一口都充滿濃郁香甜滋味。

 

這次是由超過20年料理經驗的主廚為我們服務，

俐落的烹調手法讓阿醜大為驚豔，

一邊享用鐵板燒的同時，還能向他討教料理技巧，

主廚與客人近距離互動，得以根據顧客喜好做調味，更能服膺消費者的需求。

香煎馬頭魚肉質細嫩無比，

不沾粉卻能煎得如此完整，真是讓人佩服，

熱鍋冷油、勤加練習，就是煎出完美魚身的不二法門喔！

 

餐廳提供活鮑魚供現場烹調煮食，

讓顧客入口的海鮮絕對是鮮度滿分。

鮑魚搭配蔬食一起享用，

肉質Q彈、調味適中，真是讓人難忘。

 

您瞧瞧，每一道菜餚都是主廚精心擺盤與設計，

與一般的鐵板燒大大不同，

質感佳、風味好，

肥美的大明蝦搭配南洋酸辣炒蛋，

加上娃娃菜、鮮香菇與青花椰，

色香味俱全，而且營養滿分。

 

樂樂超有眼光，搶著吃掉明蝦，

還意猶未竟呢！！

 

絲瓜炒吻魚也是非常下飯的一道料理，

簡單的食材經過師傅巧手烹調，

就能呈現出讓人吮指難忘的菜餚。

北海道干貝個頭超大，

新鮮的食材其實不需要添加太多調味料，

就能吃得到滿滿鮮味。

 

猜猜這是什麼？！

這可是季節限定的黑鮪魚膘，

阿醜第一次嚐到魚膘，且還是高貴的黑鮪魚耶！！！

原本怕有腥味，想不到師傅用薑絲與蔥花料理後，

口感顯得細嫩且完全無腥羶味，

真的超級好吃。

 

1500元的無菜單料理包含澳洲和牛，

頂級食材經過高溫鐵板烹調，

將和牛肉汁鎖住其中，無論是原味或沾取玫瑰鹽享用，

美妙滋味無筆墨可形容，您一定要親自來嚐嚐看啊！！

如果您有帶寶寶用餐，

可以選擇兒童套餐，

190元外加一成服務費，

就可享有湯品、主餐、甜點與飲料，

份量保證讓孩子吃得飽足。

老闆懂得孩子的喜好，特別預備海帶豆腐味噌湯，

比起南瓜海鮮濃湯，果然安安和樂樂較喜歡味噌湯品。

 

兒童套餐有兩種肉品，

安安選擇魚豬，樂樂則是愛魚雞，

調味適中不過鹹，搭配一碗白飯，

寶貝們吃得超滿足。

 

飯後甜點是鐵板現煎銅鑼燒，

樂樂一看到立刻大喊：「這是多拉A夢最愛吃的耶！！」

沒有好功夫的話，要煎出完整漂亮的銅鑼燒真的不容易，

銅鑼燒包覆鮮奶油蜜紅豆，

金黃的酥脆外皮裹覆滑順的內餡，

美妙滋味，讓阿醜好想再來一個啊！！！！

 

餐畢還有果汁、咖啡等選擇，

超值又滿足的一餐，保證讓您豎起大拇指說：「讚啦！」

紅林食譜（紅林鐵板燒）

官網：http://www.nice-lakeresort.tw/restaurant/index.html

粉絲團：https://www.facebook.com/yilanredlin/

地址：宜蘭縣羅東鎮中山路二段171號

電話：（03）960-6583

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方式如下：

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