阿醜的吃喝玩樂

夏天盛產竹筍，煮成香菇竹筍湯清爽甜美，

竹筍纖維質高，是夏日減肥瘦身的好食材。

＜香菇竹筍湯＞材料：5人份

1.竹筍兩支（600g）

2.乾香菇5朵（泡軟備用）

3.老薑片15g

4.過濾水8杯（1440c.c.）

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竹筍屬性寒涼，

建議加入老薑片同煮，中和屬性。

所有食材切塊，倒入過濾水，

蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘左右即可。

若用電鍋燉煮，外鍋請倒1.5杯水燉煮。

不必加鹽巴，也能喝得出鮮美滋味唷！

原來素食湯品也超級好喝，

大家快試試看。

延伸閱讀：

• 選竹筍、煮竹筍，清甜不苦的撇步！電鍋版超好喝的香菇竹筍雞肉湯。

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