阿醜的吃喝玩樂

蠔油雞腿超好吃，

簡單的三種食材，

加上蠔油與水，

就可以變化出美味料理，

真的是廚房新手的必學食譜。

＜蠔油雞腿＞材料：4人份

1.雞腿兩盒（800g）

2.薑片3片（12g）

3.蒜頭5瓣（10g）

4.蠔油35g

5.過濾水一杯（量米杯，180c.c.）

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鍋中放少許油，

倒入洗淨的雞腿肉，用中火炒至變色。

放入薑片與蒜頭，

倒入蠔油及水，

拌勻後，蓋上鍋蓋，

大火煮滾後，轉中小火續煮20分鐘。

確認雞肉熟軟，

筷子可以輕鬆刺透，

就可以盛盤囉！

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