阿醜的吃喝玩樂

天氣熱、天氣冷，煮飯都是一種煎熬，

電鍋是我們的好朋友，

像這道日式蘿蔔燉牛肉，作法簡易、食材單純，

保證全家超喜歡！

＜日式蘿蔔燉牛肉＞材料：4人份

1.牛肋條一盒（500g）

2.洋蔥一顆（220g）

3.白蘿蔔2/3根（530g）

4.蒜頭7小瓣

5.薑片3片（10g）

6.醬油80c.c.

7.過濾水800c.c.

8.蔥絲適量

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/38imdap

牛肋條切成約兩個指節長，

大約4cm，

不要遷太小塊，因肉類煮了會縮小，

太小塊的話，會影響口感。

牛肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將汆燙好的牛肉、洋蔥塊、薑片、蒜頭放入鍋中，

倒入醬油與過濾水。

電鍋外鍋倒一杯水（量米杯，180c.c.），

按下開關燉煮。

電鍋跳起後，請再悶15分鐘才開蓋，

接著放入白蘿蔔，

電鍋外鍋再倒一杯量米杯的水，

再次按下開關燉煮。

電鍋開關跳起後，

就可以起鍋享用囉，

撒上蔥絲，增色添味。

牛肉超級軟嫩，

搭配白蘿蔔的鮮度，

真的是一道超級下飯的料理，

大家快來動手煮吧！

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