阿醜的吃喝玩樂

牛肉四神湯超級好喝又補血，

夏天暑氣重，身體濕熱，

且容易因為喝太多冰飲導致皮膚出問題，

四神湯健脾益胃，且對改善鼻子過敏、濕疹與異位性皮膚炎的朋友非常有助益，

平時胃口不好的朋友，

四神湯具有健脾益胃功能，

可以幫助開胃、提升食慾，

非常適合季節轉換時保養身體之用，

詳細資料請參考：

1.養生我知道

2.「四神湯」是兒童過敏保健妙方！

3.過敏不舒服 來碗四神湯

＜牛肉四神湯＞材料：6人份

1.牛肉2盒（1035g，我選用牛腱）

2.玉米筍一盒

3.四神一付（中藥行抓的，我抓100元）

4.過濾水2000c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/gmnrf4r

四神指的是淮山、芡實、蓮子、茯苓（或薏仁）四味中藥，

您可在自家附近尋找可靠的中藥行抓取四神，

阿醜選的這家中藥行還特別加上當歸等藥包，

可以增加湯品的香氣。

牛肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

除了玉米筍外，

將其他材料都放入鍋中，

中藥記得用清水沖洗一下哦！

加入2000c.c.的過濾水，

蓋上鍋蓋，

大火煮滾後，轉小火續煮1.5小時。

確認牛腱可以輕鬆被筷子刺透，

就可加入玉米筍，

煮約兩分鐘即可熄火。

阿醜沒有加任何的調味料，

您可依據個人喜好自行添加鹽巴。

湯品清甜、牛肉軟嫩，

搭配玉米筍，既清爽又開胃。

快一起來燉湯品，

讓全家抵抗力升級。

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