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牛蒡蓮子排骨湯好好喝,

電鍋熬煮,免顧火又快速。

牛蒡是日本人視為珍寶的食材,

不僅護肝,更能預防癌症,提升免疫力;

而蓮子具有安神的效用,如果平時睡不好、易失眠,

多吃蓮子就對了。

除此之外,蓮子含有補腎健脾潤肺的效果,

好處實在太多,大家一定要善用天然食材養生,

詳細資料請參考:

1.「牛蒡」養生潮!4種人吃錯更傷身

2.提升免疫力、預防感冒的料理

3.蓮子養心健脾補腎絕佳,改善10多種症頭

4.吃蓮子好處多 補腎潤肺增免疫力

 

<牛蒡蓮子排骨湯>材料:5人份

1.排骨800g

2.蓮子100g

3.牛蒡100g

4.過濾水8杯(量米杯,共1440c.c.)

若懶得外出採買食材,蝦皮上有超多選擇,挺方便的:https://shp.ee/zsmu4gr

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排骨汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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將汆燙好的排骨放入鍋中,

加入1440c.c.過濾水。

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電鍋外鍋倒入1杯量米杯的水(180c.c.),

按下開關燉煮。

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電鍋跳起後,

請悶15分鐘後再開鍋,

放入牛蒡與蓮子,

電鍋外鍋再倒入0.5杯量米杯的水(90c.c.),

按下開關燉煮。

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等待開關再次跳起後,

就可以享用美味湯品囉!!

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甜美的排骨湯,有著牛蒡獨特的香氣,

搭配鬆軟的蓮子,真的很好吃,

保養身體,就從燉湯開始吧!

 

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