阿醜的吃喝玩樂

利用電鍋燉煮牛蒡海帶雞湯，

既省時又省事，

很多父母總會來訊問阿醜:「小寶寶不吃料怎麼辦？」

其實光喝湯，也可以保養身體，

安安就是最好的例子，

自從阿醜學會熬湯後，

他的過敏體質真的改善很多，

而且不會動不動就生病，

以往三天兩頭就跑醫院，

現在就醫次數真的少了非常多。

日本人非常愛吃牛蒡，

是養生好食材，

牛蒡含有豐富的膳食纖維，

可以幫助降血壓、防癌且抗發炎，

其所含的多酚物質能提升肝臟代謝能力，

是保肝的好食材。

昆布即為海帶，其所含的藻膠酸不僅顧胃，

更可以幫助吸附人體內的有害物質，

可以提升免疫力、增加飽足感，

詳細資料請看：

1.「牛蒡」養生潮！４種人吃錯更傷身

2.牛蒡抗癌降膽固醇！牛蒡養生潮中醫公開牛蒡食療食譜

3.瘦身、抗老都在這1杯！乳癌名醫每天喝牛蒡茶

4.空氣髒、過敏喘不停？吃「白色食物」清肺　海帶可排毒

5.昆布

6.海帶

＜牛蒡海帶雞湯＞材料：

1.雞肉450g

2.乾海帶20g

3.牛蒡100g

4.老薑兩片（7g）

5.過濾水900c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/hi43aa9

雞肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

海帶稍微沖洗後，

用剪刀剪成小段。

將雞肉、海帶與薑片放入鍋中，

加入900c.c.的水。

放入電鍋中，外鍋倒1.5杯的水，

按下開關燉煮。

牛蒡不要事先切，避免氧化喔！

電鍋跳起後，才將牛蒡切片放入，

外鍋再倒四分之一杯量米杯的水（45c.c.），

按下開關燉煮。

牛蒡不適合久煮，

避免營養流失，

阿醜建議牛蒡不要削皮，

只要洗乾淨，用刀背輕輕刮除髒污即可，

因為牛蒡的外皮含有皂素，是一種多酚物質，

幫助抗氧化、降低膽固醇、提升免疫力，

如果削除就太可惜了。

電鍋再次跳起後，即可食用，

不用加調味料，就非常好喝囉！

安安和樂樂放學回家點心就是雞湯，

空腹喝湯，快速吸收，

兩個連喝好幾碗，真的很好喝，

超讚的哦！

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