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番茄蘿蔔雞湯,幫助提升免疫力,

在武漢肺炎期間,大家可要好好照顧自己的身體,

從飲食入手,讓身體維持良好狀態。

番茄含有大量維生素C及茄紅素,

對於預防感冒及癌症具有相當大的助益,

古人云:「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。」

白蘿蔔富含維生素C,膳食纖維豐富,

且具有消炎、止咳化痰的效用,

可謂平民人參,

非常適合冬季與初春食用。

詳細資料可參考:

1.番茄防癌又穩血糖,番茄這樣吃茄紅素加倍!

2.感冒想要快點好?番茄煮熟吃超有效

3.平民人參-白蘿蔔,冬季到初春最好吃

4.白蘿蔔功效

 

<番茄蘿蔔雞湯>材料:5人份

1.雞肉970g

2.番茄兩顆(165g)

3.白蘿蔔半根(180g)

4.老薑10g

5.蔥花少許

6.過濾水9杯(1620c.c.)

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雞肉汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

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將所有材料放入鍋中,

倒入清水,

蓋上鍋蓋,用大火煮滾後,

轉小火繼續烹煮一小時即可。

 

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最後撒上蔥花,不用加調味料,

有食材自然的甜美,

番茄酸香非常開胃,

保證全家都喜歡哦!

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