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天氣炎熱,體力比較容易耗盡,

如果您容易疲勞,

平時體力不足,或缺鐵性貧血,

不妨煮這道超級好喝的冬瓜蛤蠣排骨湯

不必加任何調味料就極其鮮甜,

真的是一級棒呢!

蛤蠣富含蛋白質、維生素B12、E,

還有多樣礦物質,舉凡:鐵、鈣、磷、鉀、銅...等,

最特別的是具有牛磺酸,

牛磺酸與維生素B12都能消除疲勞,

容易疲憊的朋友,不妨多加食用。

冬瓜含有大量維生素C,

清熱退火,熱量又低,

很適合愛美、享瘦身的朋友食用,

夏天想要消解暑氣,預防感冒,

吃冬瓜就對了!

詳細資料大家可以參考:

1.營養師「最推海鮮TOP5」

2.蛤蜊/高鈣多B 牛磺酸抗焦慮

3.多吃貝類,可改善肩頸、眼睛疲勞

4.冬瓜低卡消水腫

5.冬瓜營養

 

<冬瓜蛤蠣排骨湯>材料:約5人份

1.冬瓜270g

2.蛤蠣760g

3.排骨570g

4.薑片2片(8g)

5.蒜頭2瓣(13g)

6.過濾水1080c.c.

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排骨洗淨,

放入鍋中,

用中小火炒至變色。

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倒入切片的冬瓜、薑片與蒜頭。

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加入6杯量米杯的水,

總共1080c.c.,

蓋上鍋蓋,

大火煮滾後,

轉小火續煮40分鐘。

 

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最後放入蛤蠣,

轉中大火煮至蛤蠣全開即可熄火。

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好喝鮮甜又營養的冬瓜蛤蠣排骨湯完成,

湯頭超鮮美,保證全家喝光光!

 

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