阿醜的吃喝玩樂

三鮮豆腐羹好好吃又營養，

下班來不及煮多道料理，

不妨煮三鮮豆腐羹加上麵條、燙個青菜，

就是迅速美味的一餐囉！

＜三鮮豆腐羹＞材料：四人份

1.蝦仁280g

2.透抽150g

3.牡蠣140g

4.豆腐一盒（300g）

5.過濾水900c.c.

6.番薯粉5g

7.青蔥切絲6g

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將900c.c.過濾水用大火煮滾。

水滾後先放入蝦仁，

待蝦仁轉為紅色後，接著放入透抽、牡蠣與豆腐。

大約煮2分鐘，確認海鮮熟透，

5g的番薯粉加少許冷水調勻，

倒入湯中勾芡，

阿醜沒有勾太濃的芡，

您可依自己喜好調整，

最後進行調味，擺上青蔥絲即可食用。

簡單快速又營養，

重點是湯頭超級鮮美，

您一定要煮來喝喝看。

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