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杏鮑菇富含蛋白質與人體所需的多種氨基酸,

而且含有豐富的膳食纖維,

營養價值極高,做成三杯料理,更加下飯哦!

 

<三杯杏鮑菇>材料:三人份

1.杏鮑菇3根(約270g)

2.九層塔適量

3.老薑3片

4.蒜頭兩瓣

5.麻油10c.c.

6.醬油10c.c.

7.米酒10c.c.

8.砂糖5g

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杏鮑菇切成塊狀,

下鍋用中火煎,

不加油,才能把菇類煎道出水,產生香氣。

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杏鮑菇出水後,

加入薑片、蒜頭與麻油,

拌炒約兩分鐘。

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接著加入米酒、醬油與砂糖,

拌炒均勻。

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最後加入九層塔,

拌均勻即可起鍋。

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超快速的三杯杏鮑菇料理,

口感Q彈、滋味美妙,

趕快來試試看吧!

 

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