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上次在宜蘭香狄亞民宿嚐到超好吃的雪Q餅

就此念念不忘!!

回家後忍不住自己動手做,

原本安安還擔心我會做失敗,

在一旁碎念著:「如果失敗了,我只好忍耐著吃掉。」

怎麼可以對自己的老媽那麼沒信心啦?!

這麼簡單易做的點心,如果做失敗了,還真是不容易,

手殘的阿醜都會,相信心靈手巧的各位一定沒問題!

 

<雪Q餅>材料:3人份

1.鹹口味餅乾100g

2.蔓越莓40g

3.無鹽奶油15g

4.棉花糖80g

5.奶粉10g

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鹹口味餅乾舉凡:奇福餅乾、消化餅、飛機餅、蘇打餅等,

通通可以使用,

記得別用甜味的餅乾即可,避免太過甜膩。

阿醜用的是奇福圓餅乾,

撥成一半使用,

請不要弄得太細碎,否則會影響口感。

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棉花糖建議剪成小塊,可以幫助快速融化。

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將奶油放入平底鍋,

小火加熱至融化。

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接著倒入棉花糖,

小火拌煮至融化,

用不沾鍋就不怕沾黏,

很好操作。

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倒入蔓越莓、餅乾與奶粉,

快速攪拌均勻即可熄火。

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事先準備一大張萬用料理紙,

將成品倒於料理紙上,

利用料理紙整形,

阿醜個人喜歡厚一點的形狀,

比較具有口感。

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等待雪Q餅放涼後,再用利刃切塊。

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超簡單快速的雪Q餅完成!

您也可以根據個人喜好做成堅果口味的,

這道點心真的非常受到大家歡迎,

您一定要試試看。

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