阿醜的吃喝玩樂

上次在宜蘭香狄亞民宿嚐到超好吃的雪Q餅，

就此念念不忘！！

回家後忍不住自己動手做，

原本安安還擔心我會做失敗，

在一旁碎念著：「如果失敗了，我只好忍耐著吃掉。」

怎麼可以對自己的老媽那麼沒信心啦？！

這麼簡單易做的點心，如果做失敗了，還真是不容易，

手殘的阿醜都會，相信心靈手巧的各位一定沒問題！

＜雪Q餅＞材料：3人份

1.鹹口味餅乾100g

2.蔓越莓40g

3.無鹽奶油15g

4.棉花糖80g

5.奶粉10g

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/efeb8fd

鹹口味餅乾舉凡：奇福餅乾、消化餅、飛機餅、蘇打餅等，

通通可以使用，

記得別用甜味的餅乾即可，避免太過甜膩。

阿醜用的是奇福圓餅乾，

撥成一半使用，

請不要弄得太細碎，否則會影響口感。

棉花糖建議剪成小塊，可以幫助快速融化。

棉花糖在超市可以買到，

蝦皮也有便宜的棉花糖：https://shp.ee/jcn2zfy

我喜歡用白色的，

您可以依個人喜好做選擇。

將奶油放入平底鍋，

小火加熱至融化。

接著倒入棉花糖，

小火拌煮至融化，

用不沾鍋就不怕沾黏，

很好操作。

倒入蔓越莓、餅乾與奶粉，

快速攪拌均勻即可熄火。

事先準備一大張萬用料理紙，

將成品倒於料理紙上，

利用料理紙整形，

阿醜個人喜歡厚一點的形狀，

比較具有口感。

等待雪Q餅放涼後，再用利刃切塊。

超簡單快速的雪Q餅完成！

您也可以根據個人喜好做成堅果口味的，

這道點心真的非常受到大家歡迎，

您一定要試試看。

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