阿醜的吃喝玩樂

吃膩精緻食物了嗎？快來腰果花砧板原食料理享受原味餐點吧！

阿醜以前從不在乎吃下什麼食物，

只要能填飽肚子，餅乾甜點、燒烤麻辣一概不忌口，

一整天光吃零食，當作正餐也無所謂，

但是自從生了過敏兒後，

為了減低安安和樂樂的過敏症狀，

阿醜徹底改變飲食習慣，

並且開始利用天然食材做出美味料理，

堅持給全家人最健康無虞的餐點，

大人一起共食，進而改掉原本高油高鹽的習慣。

因為在自家用餐久了，外出吃飯常會感到太過油膩或調味過重，

醜公常說他的味蕾被我慣壞了，

一旦阿醜沒有烹飪，必須外買的時候，

都要跟老闆交代少油少鹽才能接受。

其實人的味蕾是非常靈敏的，當您習慣清淡飲食後，

原味食材只要夠新鮮，

就算不加任何調味料，都能嚐得出甜美滋味。

若您跟阿醜一樣在乎飲食，

希冀自己吃下去的食物能夠化作健康的基礎，

請務必慎選餐食，從食材來源、烹調過程與調味品項都要有所覺醒。

別以為原味餐點難以下嚥，

來一趟腰果花，保證讓您顛覆刻板印象，

肯定讓您吮指回味、大呼好吃！

腰果花的主人相當具有個人原則，

堅持使用好油，低鹽、無糖且無奶，非常適合過敏體質或重視養生的朋友飲食。

腰果花砧板原食料理資訊如下：

營業時間：11:00~16:30、17:30~21:00（每個月第四個星期四公休）

粉絲團：https://www.facebook.com/cashew.flowers/

地址：新竹市公道五路二段267號

電話：（03）571-1319

腰果花砧板原食料理位於公道五路上，

路邊停車格非常多，

自行開車前往的朋友毋須太過擔心泊車問題，

精緻溫馨的店面，門前有大量植栽裝飾，

彷若讓人走入花花世界。

店內窗明几淨，搭配柔和的音樂，

營造出完美的用餐氛圍。

腰果花提供原食料理，

寄望來此用餐的客人感受溫馨快樂的氛圍，

回歸最原始自然的吃法，體驗食物原有的風味，

相較於一般高溫快速烹調，腰果花使用舒肥法，

低溫熟成方式，不僅保留食物最大的營養價值，更大大提升口感，

如果您不來嘗試看看，真的太可惜了！！

除了提供餐飲外，

店內還有各式食材與料理品項可供購買，

腰果花自種水耕菜，

現場可看得到一株株鮮綠的幼苗，

不僅展露活潑生氣，更讓人心中充滿感動。

店內採用半自助方式，

開水可依需求自行取用，

用餐完畢也要歸類餐盤，

放至回收區。

腰果花的菜單內容非常多元，

葷素皆有，您可以依據食量來做最佳搭配與選擇，

服務人員也會給予適當的建議。

每一份餐食都會包括暖胃飲，

有羅漢果紅茶與蔬菜濃湯的選擇，

如果點火鍋，則是附上茶飲，

香香甜甜的羅漢果紅茶頗得寶貝喜愛，

而蔬菜濃湯使用大量的書時攪打成泥狀，

濃湯散發出天然鮮甜味道，加上少許胡椒提味，

醜公直呼好喝！

＜獅子餐＞

雙份肉的獅子餐非常適合健身朋友食用，

安安和樂樂共同分享這份套餐，

肉品有雞、豬、牛、羊、魚等多種選擇，

您可以自由搭配，價格也依照選項有所不同。

阿醜選的是蘋果梅花豬+月亮嫩雞胸，費用430元，

除了肉品外，附有糙米飯與滿滿的蔬食，

澱粉類可以加價換購成帶皮地瓜或是藜麥，

最特別的是蔬食採用橄欖油搭配椰子油烹調，

健康的食材必須以優質的油品來料理，

才能對身體有益處，吃出原味與健康。

獅子餐基本上會有兩種沾醬，

豬肉適合用瘦瘦豆蒜醬，

最標準的吃法是一片蘋果搭配豬肉一同享用，

甜蜜脆口的蘋果與鮮香多汁的梅花豬，在嘴中迸發出奇妙滋味，

多層次的口感，讓人無法忘懷。

月亮嫩雞胸的軟嫩度著實讓阿醜驚艷，

原以為雞胸肉一定會澀口、難以下嚥，

想不到舒肥法料理方式，讓雞胸肉達到完全熟成，

卻又維持多汁的狀態，

單吃就能嚐到鮮美滋味，

沾上特調的薄荷陳年醋醬，

又呈現出另一種美妙風味。

＜鱸魚鮮貝小卷雙人鍋＞1100元

進入秋冬，最受歡迎的乃是鍋物，

相較於一般火鍋店大多提供現成配料，

腰果花乃是供應五彩繽紛的蔬食以及鱸魚、小卷、鮮貝，

雙人份的餐點，讓我們大呼物超所值，

簡直不敢相信眼前的食材是雙人料理，

第一次來此用餐，服務人員會細心解說，

需要的話，會為您示範烹調，

走入腰果花，您可以感受到滿滿的服務熱誠與親切問候，

在這裡享用的不只是健康餐點，更能享受無上尊寵。

火鍋的沾醬乃是瘦瘦豆蒜醬搭配手打醬油，

服務人員特別送上辣醬給我們品嚐，

辣醬特別分為素食迷迭香與葷食干貝絲，

香氣各有不同，辣勁十足，

如果喜歡的朋友可以加購，作為伴手禮或自用都很適用。

鍋物的湯底先用苦茶油炒香蔬食，

營養豐富的苦茶油讓整體火鍋更具香氣，

吃了有滿滿的暖意。

海鱸魚只要煮到肉質呈現白色，

筷子能輕鬆刺透，即可撈出食用。

經過服務人員的示範，

阿醜才恍然大悟，

烹煮小卷是要站立煮熟，

才能保留內部鮮美的湯汁，

Q彈的肉質搭配鮮香的汁液，

簡直是人間美味啊！

經過苦茶油、海鮮與各樣蔬食的滋潤，

火鍋湯底濃郁到讓您一喝就愛上！

這是阿醜一家喝過最美味的湯品，

紫高麗菜將湯汁染成夢幻的紫紅色，

不僅營養滿分，且充滿無限暖意。

別以為雙人鍋就只有這樣而已，

最後服務人員還會上前來烹煮藜麥雜炊，

所以記得留下兩顆雞蛋，以利最後的料理。

一般人對於純藜麥的接受度或許不高，

但煮成雜炊後，真的會讓人吮指難忘，

藜麥的纖維質因著雞蛋的滑嫩顯得極好入口，

尤其吸滿甜美的湯汁，整體口感滑順無比。

吃，不再是滿足口腹之慾而已，

健康的飲食，才能喚醒麻痺的味蕾，

來新竹，千萬別錯過這間超棒的餐飲，

腰果花砧板原食料理肯定能顛覆您我對原味的印象。

腰果花砧板原食料理

營業時間：11:00~16:30、17:30~21:00（每個月第四個星期四公休）

粉絲團：https://www.facebook.com/cashew.flowers/

地址：新竹市公道五路二段267號

電話：（03）571-1319

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨，

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉！

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