阿醜的吃喝玩樂

今天來補鐵一下～

牛肉、蓮藕含有鐵質，

貧血朋友可以這麼吃，

超簡單的補血番茄燉牛肉，安安直呼好讚呢！

＜番茄燉牛肉＞材料：

1.梅花牛肉300g（超市買到的）

2.蓮藕300g（一大節）

3.番茄200g（兩顆）

4.過濾水700c.c.

5.醬油50c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/s5wyzbh

如果喜歡洋蔥或蒜頭的朋友，可以自行添加，

湯頭風味更棒喔！！

牛肉要挑選帶油花的部位，才會較為軟嫩可口。

所有材料洗淨切塊後，

放入鍋中。

倒入700c.c.過濾水、50c.c.醬油。

寶寶吃，醬油不需要太多，

這樣的比例，已經可以嚐得出鹹香味道囉！

蓋上鍋蓋，大火煮至滾，

若有浮沫出現，請用湯匙撈掉，

水滾後，轉小火繼續煮約1.5小時，

確認筷子能輕易穿透牛肉即可。

非常下飯的料理，

缺鐵、貧血的朋友，

快來替自己或家人補充養分吧！

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉！

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