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秋天到囉,好多人陸續感冒,

微涼的天氣,喝個熱熱的蒜香菇菇烏骨雞湯,

替全家人暖暖腸胃,

菇類含有豐富多醣體及纖維質,

除了可以提升免疫力預防感冒外,

更可以促進排便,預防便祕唷!

蒜香菇菇烏骨雞湯適合年齡:

建議十個月以上寶貝食用,

吃過蒜頭、雞肉及菇類不過敏即可安心食用喔!

<蒜香菇菇烏骨雞湯>材料:

1.蒜頭三~五瓣

2.烏骨雞(阿醜用全雞,請自行斟酌用量)

3.雪白菇

4.鴻喜菇

5.舞菇

6.金針菇

7.滿天星菇

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各位朋友可以自行改變菇類,

用寶貝已經吃過不過敏的食材,

吃起來才安心唷!

另外,蒜頭雖然有增強抵抗力的效用,

但是也不能放太多,

尤其腸胃不佳的人,

蒜頭放多了容易產生脹氣,

甚至導致嘔吐、火燒心的情形產生!

(阿醜之前放過一整球的蒜頭,只喝了雞湯就掛彩了)

親身經驗,一定要分享給大家知道,

避免大家發生和阿醜一樣的事情。

首先,將烏骨雞川燙,

燙過後清洗乾淨備用。

這個雞隻是阿醜的外婆自己養的,

所以沒有任何抗生素,

能吃到家人的養的雞,是何等幸福的事啊!

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每一種菇類的尾部請先切除,

清洗乾淨後撥開備用。

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蒜頭洗淨,剝皮備用。

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將雞肉、蒜頭、菇類放入大鍋中。

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倒入適量清水。

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阿醜使用再煮鍋煮雞湯,

水滾後,

鋼圈變紅,

就可以放進外鍋保溫,

一小時候就可以喝到香噴噴的雞湯囉!

各位朋友也可以使用電鍋,

外鍋倒兩杯量米杯的水量,

跳起後再悶半小時即可。

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雞肉已經軟爛囉!

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非常清爽又營養的雞湯,

真的超級好喝!

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安安聞到香氣,

自己討著喝呢!

相信寶貝一定會非常喜愛這道湯品唷!

加上麵或用湯汁煮成稀飯,

就可以成為一道正餐囉!

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阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

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