阿醜的吃喝玩樂

自從生了安安、樂樂後，

大大減少外出機會，

感謝醜公放阿醜一天假，

能開心與博士班同學逛街、吃晚餐，

這對阿醜而言真的是天大的恩賜。

話說台北東區實在繁華絢爛，

逛了一整天，肚子餓得發慌，

阿醜發現離捷運忠孝復興站一號出口處不遠，

有一家新開幕的異國料理，

深藍色兼具時尚的裝潢，讓人耳目一新。

最特別的是，門口居然有接待人員，

啊娘威～～～～怎麼那麼帥啦！

二話不說，花癡阿醜立刻決定進去用餐！

話說這家乃渥爾餐廳未來將採用VIP制，

門口會裝置感應器，

想進餐廳用餐必須刷卡才行，

真是非常特別的創意設計啊！

一推開餐廳大門，

沉靜深藍色澤搭配絢爛奪目的燈光，

讓人感受到內斂沉穩與時尚新穎的交會，

不顯得衝突矛盾，反而更有與眾不同、創新前衛的格調。

紅色的吧台給人熱情如火的感受，

做料理，的確必須擁有一顆赤誠火熱的心，

因為摯愛，才能熟悉食材特性；

因為熱誠，才能獻給客人最特別的料理。

望見吧台師傅專注製作甜點的眼神，

實在讓阿醜感動，

全心投入感情，想必餐點一定精緻可口。

乃渥爾提供多種酒精飲料，

如果喜歡喝點小酒，

可以選擇自己喜歡的品項。

相較於許多高級西餐廳使用單薄的餐墊紙，

乃渥爾採用全套的深藍色系餐飾，

提升整體質感，讓人備受尊寵。

一入席，型男侍者會貼心地為您鋪上餐巾，

動作優雅而輕柔。

因為第一次到乃渥爾用餐，

侍者非常細心地介紹餐點內容與消費方式，

價位從1080元起跳，須外加一成服務費，

料理以套餐方式呈現，

阿醜很喜歡這樣的飲食內容，

不需花費太多心思點餐。

＜餐前麵包＞

今日提供的餐前麵包為：小圓法及義式香料兩種，

醬料亦有兩樣，黃色為海鹽橄欖油，嚐起來清淡爽口，

阿醜個人喜歡拿來沾原本香氣就濃厚的義式香料麵包，

可以讓麵包更加滑順，又可嚐得出香料麵包中的獨特氣味。

深色醬料為紅酒油醋醬，味道濃郁，恰好適合沾小圓法，

口感單純的小圓法，有了紅酒油醋醬的妝點，

就像氣質清新的素人，穿上量身訂做、華麗動人的禮服，

即刻顯得亮麗出眾，口味讓人驚豔！

＜開胃小點＞

小巧的炸蝦球，金黃色澤使人愛不釋手，

雖然份量精巧，

手工和用料卻相當繁複，

橙黃色的醬料是以蝦卵為主原料，

為了增添視覺效果，

蝦球底部鋪設竹炭杏仁角，

由原本純白的杏仁角，加上竹炭粉炒過上色後，

再加以風乾而成。

從小小的一個炸蝦球，

顯見師傅的創意與用心，

難怪能擄獲饕客的味蕾！

＜創意沙拉＞

選擇1480以上的餐點另外附有沙拉，

不同於一般餐廳提供凱薩、田園、水果等常見品項，

乃渥爾的「溫泉蛋沙拉」使人眼睛為之一亮，

刀子輕輕劃開吹彈可破的溫泉蛋，

再與生菜、西班牙賽拉諾火腿攪拌均勻，

搭配石盤上的檸檬油醋醬，

豐富的口感、美妙的滋味，

一定要親自品嚐才能深深體會。

＜精緻前菜＞

阿醜的前菜是「鱈魚福袋」，

渾圓飽滿的福袋象徵福氣滿滿，

吃了一定好運跟著來！

雖然是用簡單的餛飩皮包覆鱈魚入鍋油炸，

卻精緻的以萵苣苗妝點，

不僅增添視覺效果，還有去油解膩的效果，

搭配盤中的粉紅色芥末籽檸檬醬，

香氣出眾，

如果喜歡吃辣，

可以沾上盤邊灑的紅色西班牙煙燻粉，

一盤精緻的前菜，卻有如此多的味覺層次，

顯見師傅的用心程度。

阿醜同學的前菜則是「日本北海道生食干貝」，

哇賽！！這道餐點光看就相當正點！！

頂級的食材搭配鮭魚卵，再沾上綠色的芝麻葉醬，

放入口中，入口即化！

前菜是由主廚依照當日食材與創意所提供，

這樣的無菜單料理反而精彩可期！

＜美味湯品＞

侍者緩緩將湯品注入原本裝了野菇餃子的湯盤中，

這道湯飲名稱為：牛肝菌菇濃湯，

是一道美味兼具養生的湯品，

濃郁的湯頭，搭配滑嫩的餃子，

以及利用茴香打發的泡沫，

一喝就讓人停不了口。

阿醜原本聽到有茴香，

很怕其獨特的味道過於搶戲，

結果嘗試後，發現完全顛覆阿醜對於茴香味道濃嗆的記憶，

讓阿醜不禁豎起大拇指說讚！

＜創意主菜＞

阿醜的主餐是深海虎石斑魚，

雖然石斑肉質原本就鮮嫩，

師傅的烹飪技巧更是一級棒，

不僅魚皮完整，魚肉更是細緻滑嫩，

搭配底下的醋醃紫高麗，

酸香滋味提昇魚肉的鮮香甜味，

阿醜三兩口就解決完畢，

讓同學目瞪口呆啊！

阿醜同學喜愛享用牛排，

乃渥爾的美國Prime肋眼眉上蓋肉，

油脂雖少，卻是極為鮮嫩的部位，

瞧瞧牛肉的紋路如此鮮明，

搭配一旁的蒜絲，

不需要沾醬汁就非常甜美。

＜嚴選飲品＞

餐後飲品有熱紅茶與綜合莓果茶可供選擇，

紅茶香醇可口、氣味出眾；

而莓果茶微酸滋味，

讓人有談戀愛的感覺。

＜創新甜點＞

最後的甜點有山椒巧克力、芋頭蛋糕、瑪德蓮，

以及茶香松露巧克力，

阿醜個人覺得蛋糕稍甜，

然而搭配無糖的紅茶或莓果茶，

味道恰到好處！

乃渥爾不僅餐點好吃，

環境衛生更是一級棒，

大紅色的洗手間極為搶眼，

而且還附有牙線棒與棉花棒，

相當貼心呢！

創意餐點搭配亮麗時尚的環境，

東區乃渥爾料理，

具有相當的餐飲水準，

服務人員的素質更是讓人印象深刻，

的確是一間非常令人稱道的異國餐廳！

乃渥爾目前推出下午茶囉！

文章請看：

【台北美食推薦】東區乃渥爾料理，甜點吃到飽，讓您幸福滿滿、喜上眉梢！忠孝復興捷運站超方便！

Wennce Naior 乃渥爾料理

最新消息：詳見粉絲團

地址：台北市大安區忠孝東路三段249號1F

電話：(02)2752-5205

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