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自從生了安安、樂樂後,

大大減少外出機會,

感謝醜公放阿醜一天假,

能開心與博士班同學逛街、吃晚餐,

這對阿醜而言真的是天大的恩賜

 

話說台北東區實在繁華絢爛,

逛了一整天,肚子餓得發慌,

阿醜發現離捷運忠孝復興站一號出口處不遠,

有一家新開幕的異國料理,

深藍色兼具時尚的裝潢,讓人耳目一新

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最特別的是,門口居然有接待人員,

啊娘威~~~~怎麼那麼帥啦!

二話不說,花癡阿醜立刻決定進去用餐

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話說這家乃渥爾餐廳未來將採用VIP制,

門口會裝置感應器,

想進餐廳用餐必須刷卡才行,

真是非常特別的創意設計啊!

一推開餐廳大門,

沉靜深藍色澤搭配絢爛奪目的燈光,

讓人感受到內斂沉穩與時尚新穎的交會,

不顯得衝突矛盾,反而更有與眾不同、創新前衛的格調

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紅色的吧台給人熱情如火的感受,

做料理,的確必須擁有一顆赤誠火熱的心,

因為摯愛,才能熟悉食材特性;

因為熱誠,才能獻給客人最特別的料理

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望見吧台師傅專注製作甜點的眼神,

實在讓阿醜感動,

全心投入感情,想必餐點一定精緻可口。

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乃渥爾提供多種酒精飲料,

如果喜歡喝點小酒,

可以選擇自己喜歡的品項。

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相較於許多高級西餐廳使用單薄的餐墊紙,

乃渥爾採用全套的深藍色系餐飾,

提升整體質感,讓人備受尊寵。

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一入席,型男侍者會貼心地為您鋪上餐巾,

動作優雅而輕柔。

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因為第一次到乃渥爾用餐,

侍者非常細心地介紹餐點內容與消費方式,

價位從1080元起跳,須外加一成服務費,

料理以套餐方式呈現,

阿醜很喜歡這樣的飲食內容,

不需花費太多心思點餐。

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<餐前麵包>

今日提供的餐前麵包為:小圓法及義式香料兩種,

醬料亦有兩樣,黃色為海鹽橄欖油,嚐起來清淡爽口,

阿醜個人喜歡拿來沾原本香氣就濃厚的義式香料麵包,

可以讓麵包更加滑順,又可嚐得出香料麵包中的獨特氣味。

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深色醬料為紅酒油醋醬,味道濃郁,恰好適合沾小圓法,

口感單純的小圓法,有了紅酒油醋醬的妝點,

就像氣質清新的素人,穿上量身訂做、華麗動人的禮服,

即刻顯得亮麗出眾,口味讓人驚豔!

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<開胃小點>

小巧的炸蝦球,金黃色澤使人愛不釋手,

雖然份量精巧,

手工和用料卻相當繁複,

橙黃色的醬料是以蝦卵為主原料,

為了增添視覺效果,

蝦球底部鋪設竹炭杏仁角,

由原本純白的杏仁角,加上竹炭粉炒過上色後,

再加以風乾而成。

從小小的一個炸蝦球,

顯見師傅的創意與用心,

難怪能擄獲饕客的味蕾!

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<創意沙拉>

選擇1480以上的餐點另外附有沙拉,

不同於一般餐廳提供凱薩、田園、水果等常見品項,

乃渥爾的「溫泉蛋沙拉」使人眼睛為之一亮,

刀子輕輕劃開吹彈可破的溫泉蛋,

再與生菜、西班牙賽拉諾火腿攪拌均勻,

搭配石盤上的檸檬油醋醬,

豐富的口感、美妙的滋味,

一定要親自品嚐才能深深體會。

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<精緻前菜>

阿醜的前菜是「鱈魚福袋」,

渾圓飽滿的福袋象徵福氣滿滿,

吃了一定好運跟著來!

雖然是用簡單的餛飩皮包覆鱈魚入鍋油炸,

卻精緻的以萵苣苗妝點,

不僅增添視覺效果,還有去油解膩的效果,

搭配盤中的粉紅色芥末籽檸檬醬,

香氣出眾,

如果喜歡吃辣,

可以沾上盤邊灑的紅色西班牙煙燻粉,

一盤精緻的前菜,卻有如此多的味覺層次,

顯見師傅的用心程度。

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阿醜同學的前菜則是「日本北海道生食干貝」,

哇賽!!這道餐點光看就相當正點!!

頂級的食材搭配鮭魚卵,再沾上綠色的芝麻葉醬,

放入口中,入口即化!

前菜是由主廚依照當日食材與創意所提供,

這樣的無菜單料理反而精彩可期!

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<美味湯品>

侍者緩緩將湯品注入原本裝了野菇餃子的湯盤中,

這道湯飲名稱為:牛肝菌菇濃湯,

是一道美味兼具養生的湯品,

濃郁的湯頭,搭配滑嫩的餃子,

以及利用茴香打發的泡沫,

一喝就讓人停不了口。

阿醜原本聽到有茴香,

很怕其獨特的味道過於搶戲,

結果嘗試後,發現完全顛覆阿醜對於茴香味道濃嗆的記憶,

讓阿醜不禁豎起大拇指說讚!

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<創意主菜>

阿醜的主餐是深海虎石斑魚,

雖然石斑肉質原本就鮮嫩,

師傅的烹飪技巧更是一級棒,

不僅魚皮完整,魚肉更是細緻滑嫩,

搭配底下的醋醃紫高麗,

酸香滋味提昇魚肉的鮮香甜味,

阿醜三兩口就解決完畢,

讓同學目瞪口呆啊!

 

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阿醜同學喜愛享用牛排,

乃渥爾的美國Prime肋眼眉上蓋肉,

油脂雖少,卻是極為鮮嫩的部位,

瞧瞧牛肉的紋路如此鮮明,

搭配一旁的蒜絲,

不需要沾醬汁就非常甜美。

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<嚴選飲品>

餐後飲品有熱紅茶與綜合莓果茶可供選擇,

紅茶香醇可口、氣味出眾;

而莓果茶微酸滋味,

讓人有談戀愛的感覺。

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<創新甜點>

最後的甜點有山椒巧克力、芋頭蛋糕、瑪德蓮,

以及茶香松露巧克力,

阿醜個人覺得蛋糕稍甜,

然而搭配無糖的紅茶或莓果茶,

味道恰到好處!

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乃渥爾不僅餐點好吃,

環境衛生更是一級棒,

大紅色的洗手間極為搶眼,

而且還附有牙線棒與棉花棒,

相當貼心呢!

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創意餐點搭配亮麗時尚的環境,

東區乃渥爾料理

具有相當的餐飲水準,

服務人員的素質更是讓人印象深刻,

的確是一間非常令人稱道的異國餐廳!

乃渥爾目前推出下午茶囉!

文章請看:

【台北美食推薦】東區乃渥爾料理,甜點吃到飽,讓您幸福滿滿、喜上眉梢!忠孝復興捷運站超方便!

 

 

Wennce Naior 乃渥爾料理

最新消息:詳見粉絲團

地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F

電話:(02)2752-5205

 

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