阿醜的吃喝玩樂

紫薯燕麥餅，不用蛋、奶、糖、麵粉、奶油，

這樣的餅乾天然健康無負擔，

重點全家大小都很賞臉，

非常喜愛呢！

＜紫薯燕麥餅＞材料：

1.蒸熟的紫色番薯90g

2.大燕麥片40g

3.玄米油20c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/7skqiq9

可以用其他顏色的番薯代替，

但因為含水量不同，

燕麥多少可以稍微調整，

能夠順利壓成團，不會太黏為主。

所有材料倒入乾淨的塑膠袋中，

用手揉勻。

用擀麵棍或是用手壓扁麵糰，

約0.2～0.3公分厚度，

用剪刀剪開塑膠袋。

用刀分割出喜愛的形狀。

＜小烤箱版＞

烤盤鋪上烘焙紙，

擺上待烘烤的餅乾，

小烤箱不用預熱，

烤約十分鐘即可。

如果使用可以調整溫度的大烤箱，

建議用150度烘烤，

時間請自行掌控。

＜電鍋版本＞

電鍋底部鋪上烘焙紙，

擺上待烘烤的餅乾，

電鍋裡面不加任何水，

直接蓋上鍋蓋、壓下煮飯開關。

等到電鍋跳起後，

不用拔插頭，也不要開蓋子，

等過五分鐘左右，

開蓋將餅乾翻面，

之後蓋上鍋蓋，再次壓下開關烘烤，

電鍋跳起後，即可食用。

安安和樂樂吃得非常開心，

樂樂因為哥哥偷搶她的餅乾，

忍不住大哭，

因為太好吃了啦～～～～～

大家一定要試試看喔！

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