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這兩天安安晚上睡覺猛咳嗽,

過敏得嚴重,

趕緊燉個湯止咳。

阿醜很幸運,

每個禮拜能買得到新鮮的蓮藕,

白河的蓮藕比較香甜,適合用來燉湯,但產季已過,

目前買到的是苗栗的蓮藕,口感鬆軟又好吃。

蓮藕的好處實在說不盡,

可以抗過敏、止咳、消炎(喉嚨痛或發燒特別適合)、止瀉、止鼻血、開脾健胃......,

加上蘋果一同熬煮的香甜,

實在很美味。

有關蓮藕的效用,可以參考:

1.蓮藕

2.預防鼻過敏果汁

夏天不要讓家人喝太多飲料,

熬了蘋果蓮藕湯,

當開水喝都比喝市售飲料好。

<蘋果蓮藕汁>材料:

1.蓮藕(如果真的買不到,就用蓮子代替吧)

2.蘋果

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蘋果去皮、去籽後切塊,

蓮藕洗乾淨後不須削皮,直接切片。

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加入過濾水(水量大約為食材的兩倍)。

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電鍋外鍋請倒入兩杯量米杯的水量,

按下開關燉煮。

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電鍋開關跳起後,稍涼即可飲用。

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非常清甜好喝,

好喝到安安居然一碗喝不夠,

整鍋拿來喝。

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