阿醜的吃喝玩樂

三杯中卷剛煮好，

就被安安和樂樂幾乎搶光光，

菜都還沒上齊哪！！

是有這麼餓嗎？！

三杯的香氣實在太迷人，

記得多煮一些飯。

＜三杯中卷＞材料：1～2人份

1.中卷200g（也就是俗稱的透抽）

2.薑片10g

3.蒜頭4瓣（12g）

4.砂糖10g

5.麻油10g

6.醬油15g

7.米酒20g

8.九層塔一把（15g）

我用的是豐里海的切塊透抽，

已經處理乾淨，且切成圈圈狀，

非常適合用來煮三杯中卷，

如果懶得外出採買食材，

蝦皮與豐里海有超多選擇，挺方便的。

透抽很容易熟，

記得備好所有的醬料，

才不會讓透抽煮過頭，影響口感。

鍋中倒入麻油，

放入蒜頭與薑片，

用中火炒出香氣。

接著倒入透抽，

以及砂糖、醬油與米酒，

轉大火快速拌炒。

透抽顏色變了，確認熟了，

即可加入九層塔，

快速拌炒即可上桌。

三杯中卷的醬汁非常下飯，

淋在白飯上，根本可以狂吃好幾碗。

菜還沒煮完，

安安和樂樂忍不住一口接一口，

下次應該多買一些透抽，

吃起來才過癮啊！

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