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鮮蚵的營養價值非常高,

不同於其他海產,

鮮蚵是低脂、低膽固醇、低卡的海鮮,

除了有豐富蛋白質外,

含有鋅、鐵、鈣...等多種營養素,

非常適合瘦身、成長中的朋友食用。

目前絲瓜正是產季,

夏季食用可以清熱消暑,

清爽又開胃。

紅蘿蔔具有養肝明目、提升免疫力、抗氧化功能,

更有健脾、消食的功效,

非常適合夏季食用。

香菇味甘性平,

有益胃助食的效用。

鳳梨具有許多營養素,

可以抗疲勞、增強免疫力,

還有開胃、清熱解渴、幫助消化的功能,

夏天胃口不佳就來食用鳳梨吧!

<鮮蔬蚵仔粥>材料:

1.鮮蚵

2.絲瓜

3.香菇

4.鳳梨

5.紅蘿蔔

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煮一鍋滾水,

水滾後放入香菇、紅蘿蔔、絲瓜,

建議紅蘿蔔切小一點,

比較快熟。

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蔬菜幾乎熟軟後,

加入熟飯(前一餐可以煮多一點飯)。

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接著加入鳳梨和鮮蚵。

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確定鮮蚵煮熟,

就可以起鍋食用了。

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這道清爽開胃的餐點,

色香味俱全,

香香甜甜非常下飯,

寶寶食用,阿醜沒有加任何調味料,

大家可以自行斟酌調味喔!

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