阿醜的吃喝玩樂

炎熱的夏天，來上一碗玉米西米露，既營養又消暑，

一般西米露都是加芋頭，

但有些人對芋頭會過敏，

您不妨改成玉米，孩子的接受度超高，

而且口感很棒呢！

＜玉米西米露＞材料：約4人份

1.西谷米100g

2.玉米粒100g

3.砂糖10g

4.鮮奶500g

5.椰漿70g

6.水1200c.c.

p.s.如果對鮮奶過敏，可以更換為豆漿

如果懶得外出採買食材，

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鮮奶倒入鍋中，

瓦斯爐用小火加熱，

倒入砂糖，攪拌至融化即可熄火，

不必煮到沸騰喔！

阿醜才放10g砂糖，

只有微微的甜度，

比較適合寶貝食用，

砂糖融化後，鮮奶即可放置一旁冷卻。

另外拿一個鍋子，倒入1200c.c.的水，

將水煮滾後倒入西谷米，

轉中小火，並持續攪拌，避免黏鍋，

大約煮10分鐘左右，

西谷米會由白色轉為透明。

西谷米轉為透明，即可熄火，

撈出西谷米，以冷開水沖洗，

將多餘的澱粉質沖除，

大約沖水一分鐘即可。

將椰漿倒入鮮奶中，

再加入西谷米與即食的玉米粒，

攪拌後就可以食用囉！

喜歡冰涼口感的朋友，

可以放於冷藏，

非常香濃滑順又具有口感的玉米西米露，

真的非常受寶貝歡迎哦！

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