栗子有千果之王、腎之果等美稱,
除了澱粉外,
還有非常充足的蛋白質、脂肪、維生素與礦物質,
營養價值非常豐富,
還可預防骨質疏鬆、治療筋骨痠痛呢!
不管小寶貝或老人食用,
都是極佳的保養聖品。
秋天正是栗子的產季,
阿醜獻上這道「香菇栗子雞肉炊飯」給各位參考囉!
香菇栗子雞肉炊飯適合年齡:
栗子屬於堅果類,
建議一歲以上寶貝食用,避免過敏哦!
<香菇栗子雞肉炊飯>材料:
1.白米一杯
2.新鮮栗子數顆
3.枸杞適量
4.雞腿肉適量
5.高麗菜適量
6.香菇兩朵
7.高湯(可有可無,可用水取代)
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所有食材洗乾淨,
雞腿肉切丁,
香菇、高麗菜洗淨後切絲備用。
鍋中不加油,
香菇下鍋炒至出水,
香氣才能散發出來。
接著加入雞肉炒至變色,
再加入高麗菜拌炒一下即可起鍋。
將炒好的食材倒入洗淨的白米中,
再放入栗子、枸杞,
有高湯的話,可以放入高湯增添香氣,
阿醜用的是冷凍的滴雞精,
再加入適量的過濾水,
總水分大約離食材1.5cm高(或用手指丈量一個指節高的水量)。
電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水燉煮,
跳起後再悶20分鐘,
栗子就會軟爛囉!
非常香甜的栗子炊飯,
寶貝一定會喜愛唷!
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