阿醜的吃喝玩樂

栗子有千果之王、腎之果等美稱，

除了澱粉外，

還有非常充足的蛋白質、脂肪、維生素與礦物質，

營養價值非常豐富，

還可預防骨質疏鬆、治療筋骨痠痛呢！

不管小寶貝或老人食用，

都是極佳的保養聖品。

秋天正是栗子的產季，

阿醜獻上這道「香菇栗子雞肉炊飯」給各位參考囉！

香菇栗子雞肉炊飯適合年齡：

栗子屬於堅果類，

建議一歲以上寶貝食用，避免過敏哦！

＜香菇栗子雞肉炊飯＞材料：

1.白米一杯

2.新鮮栗子數顆

3.枸杞適量

4.雞腿肉適量

5.高麗菜適量

6.香菇兩朵

7.高湯（可有可無，可用水取代）

如果懶得外出採買食材，

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所有食材洗乾淨，

雞腿肉切丁，

香菇、高麗菜洗淨後切絲備用。

鍋中不加油，

香菇下鍋炒至出水，

香氣才能散發出來。

接著加入雞肉炒至變色，

再加入高麗菜拌炒一下即可起鍋。

將炒好的食材倒入洗淨的白米中，

再放入栗子、枸杞，

有高湯的話，可以放入高湯增添香氣，

阿醜用的是冷凍的滴雞精，

再加入適量的過濾水，

總水分大約離食材1.5cm高（或用手指丈量一個指節高的水量）。

電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水燉煮，

跳起後再悶20分鐘，

栗子就會軟爛囉！

非常香甜的栗子炊飯，

寶貝一定會喜愛唷！

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