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栗子千果之王腎之果等美稱,

除了澱粉外,

還有非常充足的蛋白質、脂肪、維生素與礦物質,

營養價值非常豐富,

還可預防骨質疏鬆、治療筋骨痠痛呢!

不管小寶貝或老人食用,

都是極佳的保養聖品。

秋天正是栗子的產季,

阿醜獻上這道「香菇栗子雞肉炊飯」給各位參考囉!

香菇栗子雞肉炊飯適合年齡:

栗子屬於堅果類,

建議一歲以上寶貝食用,避免過敏哦!

<香菇栗子雞肉炊飯>材料:

1.白米一杯

2.新鮮栗子數顆

3.枸杞適量

4.雞腿肉適量

5.高麗菜適量

6.香菇兩朵

7.高湯(可有可無)

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所有食材洗乾淨,

雞腿肉切丁,

香菇、高麗菜洗淨後切絲備用。

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鍋中不加油,

香菇下鍋炒至出水,

香氣才能散發出來。

接著加入雞肉炒至變色,

再加入高麗菜拌炒一下即可起鍋。

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將炒好的食材倒入洗淨的白米中,

再放入栗子、枸杞,

有高湯的話,可以放入高湯增添香氣,

阿醜用的是冷凍的滴雞精,

再加入適量的過濾水,

總水分大約離食材1.5cm高(或用手指丈量一個指節高的水量)。

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電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水燉煮,

跳起後再悶20分鐘,

栗子就會軟爛囉!

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非常香甜的栗子炊飯,

寶貝一定會喜愛唷!

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