阿醜的吃喝玩樂

如果您吃膩白醬、紅醬或青醬的義大利麵，

那就來學這道清炒義大利麵吧！

蒜香蛤蠣義大利麵不僅快速、備料簡單，

而且口味清爽，非常適合大人與寶貝食用。

＜蒜香蛤蠣義大利麵＞約2人份

1.義大利麵250g（阿醜用ORGRAN螺旋麵）

2.蒜頭3瓣（10g）

3.蛤蠣36顆（620g）

4.九層塔16g

5.鮮香菇3朵（50g）

6.水50c.c.

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先煮一大鍋水（約2公升），

煮滾後，下義大利麵，

ORGRAN螺旋麵大約需要煮8分鐘左右，

記得一邊攪拌，避免黏鍋，

煮到約四分鐘時，

炒菜鍋下一點油，放入蒜末用小火拌炒。

接著放入鮮香菇，

中小火炒至出水，

如此香菇的香氣才會全然釋放出來喔。

倒入吐沙完畢的蛤蠣，

蓋上鍋蓋，

用中大火煮至蛤蠣全開。

放入煮軟的麵條，

加入50c.c.的水，

有的蛤蠣釋放的水較少，或是麵條吸水性強，

因此水量多寡可視情況調整，

快速加入九層塔拌炒，

即可起鍋。

快速的一餐，

大約只用15分鐘就完成囉！

趕快試試這道清爽開胃的蒜香蛤蠣義大利麵吧！

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