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眾所周知,蒜頭有助於增強免疫力,

蒜頭的辛辣味,常讓寶貝敬而遠之,

海苔芝麻蒜香炊飯,利用食材的鮮甜掩蓋蒜頭的辛辣,

炊煮過後,反而散發出獨特的蒜香味,

不僅開胃又能增強免疫力哦!

海苔芝麻蒜香炊飯適合年齡:

須具備咀嚼及吞嚥能力,

建議八個月以上的寶貝食用。

<海苔芝麻蒜香炊飯>材料:

1.白米適量

2.蒜頭兩瓣

3.番茄一顆

4.洋菇數朵

5.筊白筍兩根

6.雞高湯適量(可改成其他高湯或用水取代)

7.海苔適量

8.白芝麻少許

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阿醜今日使用的食材是冰箱現有的蔬菜,

各位把拔、馬麻們可以自行更改為適合炊煮的食材,

只要確定寶貝食用過不會引發過敏,

就可以安心使用哦!

也可以加入雞肉、豬肉或是鮮魚,

增加蛋白質營養攝取哦!

適合炊煮的食材例如:

洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯....等,

綠色蔬菜比較不適合久煮,

不僅影響美觀,燉久了亦會影響口感哦!

首先將蔬菜清洗乾淨後切丁(請根據寶貝咀嚼及吞嚥能力切丁或切末)

蒜頭切末備用,

若是小小寶寶要食用番茄,

建議將番茄燙煮後去皮,

中間的番茄籽亦可去掉,

避免寶貝消化不良。

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鍋中不加油,

將洋菇下鍋乾炒,

請記得,生鮮菇類用乾炒方式,

才能夠將水分炒出,

如此香氣才能散發出來唷!

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之後加入少許油,

放入蒜末爆炒,

再加入番茄丁拌炒。

番茄具有豐富的維生素A,

而維生素A為脂溶性維生素之一,

油炒後更能讓人體吸收哦!

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之後將洗淨的米倒入高湯中,

沒有高湯可用水取代,

加入筊白筍以及炒過的蔬菜配料,

高湯(或水)必須淹過所有食材約1.5cm,

放入大同電鍋中,

外鍋放一杯水炊煮。

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電鍋跳起後,

再悶個五分鐘即可起鍋。

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盛盤後再撒上適量的海苔和白芝麻妝點。

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好吃又香濃的炊飯輕鬆完成,

寶貝不知不覺將蒜頭吃下肚,

真是太讚啦!!

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