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有一男(7歲)、一女(4歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

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吃火鍋或薑母鴨所不可缺少的凍豆腐,自己動手做超簡單哦!

市售凍豆腐比較貴,

其實用傳統豆腐就能夠做出來,

質地更為細緻又不怕有添加物。

 

<凍豆腐>材料:

1.傳統豆腐數塊

2.密實袋

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將傳統豆腐洗淨後,切成小塊狀,

看個人喜好,

一塊傳統豆腐大約切成4~6塊

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阿醜這次準備六塊傳統豆腐,

擔心一次吃不完,可以用PE袋分裝,

將每次的份量分裝成一小包。

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最後裝入密實袋中,放到冷凍庫中保存,

至少冰半天,確認豆腐完全結凍即可。

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食用前取下一小包,

不可以放在室溫下慢慢退冰,

避免滋生細菌,

只要用冷水稍微沖一下,

很快就解凍了。

冷凍過後的豆腐會偏黃色,這是正常的,不要擔心喔。

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自製的凍豆腐比較起來更加細緻,

不管是煮火鍋或是用來滷製,

吸飽湯汁後非常的美味哦!

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阿醜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 黃小雯
  • 哈哈,好可愛喔~~原來只要這樣就可以了
    謝謝分享^^
  • 超簡單吧,哈哈哈。省錢省到家了,又健康。

    阿醜 於 2017/01/10 16:13 回覆

  • GD's World
  • 從痞讀趣APP留言

    wow!! 受教了!! 感謝分享:)
  • 不客氣唷^^

    阿醜 於 2017/01/21 11:56 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 這個真的太棒了
    超愛吃凍豆腐的!
  • 這樣做超省錢又方便呢!

    阿醜 於 2017/02/07 11:44 回覆