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有一男(6歲)、一女(3歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

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秋意濃厚的微涼天氣,能來碗熱呼呼的清燉牛肉湯,

是一件超級幸福的事情,

尤其是另一半親自下廚,

不僅暖心又暖胃!

這道料理可是醜公親自上陣的處女秀,

還記得交往時,醜公曾經誇下海口,

說要下廚煮給我享用,

沒想到轉眼認識超過14年,

直到今日才嚐到他的第一道料理,

感動得都要流淚了~~~~

<清燉牛肉湯>材料:

1.牛腩適量

2.洋蔥一顆

3.白蘿蔔半根

4.紅蘿蔔一根

5.青蔥一支

6.薑片兩片

7.蒜頭三瓣

8.滷包一包(可在超市或中藥行買到)

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瞧瞧醜公這個架式,

要使出拿手絕活,

連美國隊長的T恤都穿上陣,

相信美國隊長的神力可以助他一臂之力。

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首先將牛腩川燙,

再洗去血水。

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接著將紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥去皮後切塊,

把所有食材及滷包通通放入鍋中,

加上過濾水後,就可以放到電鍋燉煮了。

您們以為醜公的功力深不可測嗎?

哈哈哈!懶得顧火,當然請出電鍋來幫忙燉煮最快啦!

實在超級簡單的作法,連醜公都會,

相信全天下的男人也都會啦!!

(各位姊妹們,快回去盧老公煮給妳們吃)

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電鍋外鍋倒入三杯量米杯的水,

按下開關燉煮。

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電鍋跳起後,牛肉如果已經熟軟,

就可以大快朵頤啦!

真的超級清香又簡單,

不用調味,就可以喝到食材天然鮮甜的滋味囉!

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其實醜公會親自上陣示範做菜,

還不是想試試兩把新刀具的性能,

最近我們夫妻倆迷上集點換刀具的活動,

「我家門前有小河,後面有山坡......」

阿醜家門前則是有家樂福,後面有全聯,

兩家都在集點換購刀具,

真是超級吸引人啊!

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看看阿醜原有的刀具,

想當初是12年前我們兩人甫結婚時,

醜公的四姐送給阿醜的"御用菜刀",

目的在於提醒阿醜要記得常做菜給另一半享用,

阿醜果真不負所望,

菜刀已經斑駁老舊不堪,

砧板更是需要汰換。

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這次阿醜夫妻卯足全力,

集結親朋好友、左右鄰居的力量,

在全聯換購了德國雙人中式片刀+砧板

於家樂福換購義大利sambonet中式主廚刀

兩把看起來都超厲害,

尤其義大利sambonet中式主廚刀造型很搶眼,

灰熊厲害的感覺。

 

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說實話,

別笑阿醜土包子一個,

這兩個品牌阿醜此生還沒接觸過,

在阿醜觀念中,刀不都一樣嗎?

可以切就好了啦!

粉絲團上有粉絲留言,

說德國雙人牌的刀具真的很好用,

這倒興起阿醜比較兩款刀具的興趣了!

雙人牌的中式片刀造型中規中矩,

沒什麼顯著特色,

醜公笑稱,這就是曖曖內含光,

像醜公長相平凡,卻有豐富的內在(最好是啦!!)

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雙人牌刀具生產國在大陸,

主要材質是高碳鋼,

這倒讓阿醜好奇了,

上網查了資料,也問了在鋼鐵廠工作的醜公,

原來雙人牌刀具所含碳、鉻及其他金屬成分的比例經特別調配,

依照特殊比例製作的刀具,可以比一般不鏽鋼更堅硬和防鏽。

大家不要以為「不銹」鋼,就是不會生鏽,

那就大錯特錯啦!

醜公說,不鏽鋼還是會生鏽,

端看成分和金屬比例而定。

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雙人牌的竹製砧板還滿輕巧方便,

很適合用來切蔬果或熟食,

比起阿醜的塑膠砧板,

顯得有質感多了。

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雙人牌的中式片刀雖然大,

但實際拿起來卻很輕盈,

出乎阿醜意料!

因為刀刃口很薄,不適合用來剁、砍。

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義大利sambonet中式主廚刀造型較為流線,

生產國一樣是大陸,

實際拿握後發現,

義大利sambonet中式主廚刀比雙人牌的中式片刀重多了,

阿醜還是喜歡輕盈的刀具,

用起來比較上手又不費力。

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大家分得出來哪一把刀嗎?

左邊是義大利sambonet中式主廚刀

右邊是德國雙人中式片刀

除了重量差異外,

阿醜還做了一些功課,

義大利sambonet於1856年創立,以製作餐具起家,

1997年才開始生產廚房刀具。

而德國雙人則是1731年創立,一開始就是以廚房刀剪為出發。

兩個品牌的刀具雖然都是大陸製造,

義大利sambonet授權OEM廠,與其他品牌同在一個工廠製作,

而德國雙人大陸廠居然是全球第四大廠,

而且只單純製作雙人牌廚具。

在刀柄部分,德國雙人牌刀具的握把較符合人體工學,

弧度優美且好掌握,

義大利sambonet則比較可惜一點,握柄沒那麼好上手,

而且刀柄的塑膠材質用久怕會有沾黏的疑慮。

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實際用來切煮食材,

可能是義大利sambonet本身刀具較重且刀片較厚的關係,

切東西比較費力。

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德國雙人牌因刃口薄,刀鋒顯得較為銳利,

切食材非常輕巧好施力,

連醜公都大讚雙人牌果然名不虛傳啊!

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換購的兩把刀具,經過實際上路,

雙人牌中式片刀大勝。

一把耐用又實在的刀具,

一用就是好幾年,

選對適合自己的刀具,

相信能讓家中吃漢,也能化身完美煮夫!

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阿醜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 徵信社宅男
  • 好厲害喔
    看起來很好吃!!
  • 謝謝您喜歡

    阿醜 於 2015/09/19 07:19 回覆

  • 范太
  • 請問電子鍋也可以比照辦理嗎?
  • 可以唷

    阿醜 於 2015/09/19 07:19 回覆

  • 訪客
  • AMS 5604 (17-4PH)就是典型會生鏽的不鏽鋼
  • 您是說哪一支刀具呢?

    阿醜 於 2015/09/19 07:20 回覆

  • 路過的熊
  • ㄟ…!!!應該一把是剁刀,一把是切刀,用途不太一樣,較重的那把可剁骨吧!應該是……!ASTM A182 304!316!的不銹鋼比較不會生銹,這跟含碳量跟含鉻跟鎳的比例有關!
  • 謝謝您的專業分享

    阿醜 於 2015/09/23 22:26 回覆

  • 訪客
  • 這是全聯的業配文,為何都沒標示呢?很有誤導讀者的嫌疑。