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有一男(6歲)、一女(3歲)的幸福四口之家,從事教職兼任作家。歡迎有關:親子育兒、國內外旅遊、食譜製作、美食採訪、專題演講等邀約。 ☆請聯繫 fresh438@gmail.com

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看看這麼漂亮的顏色,

是不是食指大動?!

別被嚇跑啦!

其實只要有電鍋,

就可以煮出超美味的料理囉!

多吃南瓜,

可以改善腎臟機能、補中益氣,

還能預防癌症、保護眼睛,

好處實在很多!

<亮晶晶南瓜鮮蝦飯>材料:

1.南瓜

2.雪白菇

3.蒜頭兩小瓣

4.洋蔥半顆

5.蝦子

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首先將米洗淨,

倒入適量的過濾水。

阿醜習慣用手指頭來丈量水量,

大約一個指節高度即可,

每個人可以根據個人喜好,

增加水的分量(水量不要再少了,再少怕煮不熟)。

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洋蔥切丁、大蒜切末,

所有食材放入鍋中,

電鍋外鍋倒入一杯量米杯的水燉煮,

電鍋跳起後,再悶約十五分鐘。

阿醜這次買到的蝦子很大隻,

所以跟著一起下去煮,

如果您怕煮太老,口感不佳,

或是有加其他較易熟的海鮮料,

例如:鯛魚、花枝、蛤蠣....等等,

建議海鮮料先不要放,

先放其他材料,和米一起煮好後(電鍋外鍋一樣一杯水),

等到電鍋跳起,

再放進海鮮料,

當然也可以同時放入綠色蔬菜(例如:花椰菜、蘆筍...等),

外鍋再倒半杯水,

按下開關燉煮,

這樣就可以確保海鮮鮮嫩好吃囉!

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將南瓜輕輕用湯匙壓碎,

與米飯混合,

亮晶晶的南瓜鮮蝦飯完成囉!

超級簡單的懶人方法,

但是一點兒也不馬虎,

像不像餐廳料理啊?

(自嗨中....)

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口感鮮甜,

非常好吃,

一定要試試看唷!

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阿醜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • cayou
  • 您好^^
    想請問「一個指節的高度」是指尖碰到米之後一個指節嗎?
    還是碰到鍋底的一個指節?如果是後者,這樣米是多少杯呢?謝謝^^
  • 指尖碰到米頂端的一個指節。

    阿醜 於 2015/06/11 18:19 回覆

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