阿醜的吃喝玩樂

今年夏天特別熱，

阿醜雖然還是幾乎天天煮飯，

卻顯少燉湯，

結果安安和樂樂飯後自己會翻冰箱喝冰牛奶、吃冰優格，

這幾天安安又開始鼻子過敏，

趕快煮這道紅蘿蔔蓮子排骨湯救急，

也禁止他再吃冰的點心，

說也奇妙，前一晚喝了一大碗，

隔天早上起來，安安鼻子流鼻水狀況好很多，

休息足夠、吃對食物，果然對身體很重要啊！

紅蘿蔔富含維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質與胡蘿蔔素，

是超棒的抗氧化食物，

胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素可保護鼻、喉、肺等黏膜健康及修護呼吸道，

減少過敏原侵入。

紅蘿蔔不僅護眼、顧肝，更能保護黏膜，提升免疫力，

對氣管不好的人而言，是極佳的天然食品。

蓮子養心，健脾且補腎，

如果平常睡眠品質不佳的朋友，

不妨多吃蓮子安神喔！

詳細資料請參考：

1.紅蘿蔔是強力的抗氧化劑！護眼、顧肝、保護黏膜6大好處報你知

2.5大健康食物 吃出抗敏好活力

3.蓮子養心健脾補腎絕佳，改善10多種症頭

4.清心助眠又護腦！營養蓮子8大功效好處多

＜紅蘿蔔蓮子排骨湯＞材料：約7人份

1.排骨1240g

2.紅蘿蔔一條（270g）

3.蓮子150g

4.過濾水13杯（量米杯，共2340c.c.）

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

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排骨汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將洗淨的排骨放入鍋中，

加入去皮、切塊的紅蘿蔔，

再倒入清水。

蓋上鍋蓋用大火煮滾，

之後轉小火續煮1.5小時。

確認排骨熟軟後，

倒入新鮮蓮子，

轉大火煮滾，約2、3分鐘即可熄火。

阿醜沒有加任何調味，

香甜的滋味就很迷人囉！

蓮子口感非常棒，

紅蘿蔔養身，加上排骨軟嫩好入口，

安安和樂樂讚不絕口呢！

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