P1620150

 

前幾天去烏來特產店帶了一瓶小米酒回來,

今晚搭配梅花肉,滷製這鍋超級無敵美味的小米酒燒肉

在烹煮的過程中,

安安和樂樂的口水直流,

果真成品讓人驚豔,

後悔自己煮太少啊!!


<小米酒燒肉>材料:3人份

1.梅花肉500g(有放一小塊豬皮同滷)

2.蒜頭3小瓣

3.栗子40g(我用熟栗子)

4.小米酒80c.c.

5.醬油50c.c.

6.過濾水540c.c.

7.蔥絲10g

P1620129

我個人習慣購買帶油花的梅花肉,

當然您也可以選擇自己喜歡的部位。

將切塊的豬肉與蒜頭放入鍋中,

不必加油,直接用中火拌炒至變色。

 

P1620130

P1620131

倒入醬油嗆鍋,

煮滾約一分鐘,

香氣會大為提升。

 

P1620133

P1620134

將炒過的豬肉倒入滷鍋中,

倒入小米酒、加入過濾水,

蓋上鍋蓋,大火煮滾後,

轉小火續煮一小時左右。

如果您購買的是生栗子,

請與豬肉一同放入熬煮。

 

P1620135

P1620139

P1620141

確認豬肉可輕易被筷子刺透,

就表示熟軟了。

P1620143

最後加入熟栗子,

煮30秒,

即可盛盤食用,

擺上蔥絲更顯美味唷!

 

P1620146

P1620149

 

歡迎加入阿醜的Line生活圈:

可用ID搜尋:@pdz1216h

亦可直接掃描條碼:

3

 

阿醜的第二本新書於2016.9.1上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

博客來:http://goo.gl/SMu7zZ

誠品:http://goo.gl/FbsBGE

金石堂:http://goo.gl/1uqFh9

讀冊生活:http://goo.gl/s6Vtvz

332684

 

阿醜的新書於2016.6.29上市囉!

各大實體書店及大賣場皆有鋪貨,

購書連結,請直接點選:

1.博客來網路書店https://www.books.com.tw/products/0010719424

2.誠品網路書店https://pse.is/D4XHL

3.金石堂網路書店https://pse.is/D9ATA

過敏兒封面72dpi

趕快把阿醜的粉絲團設定為"搶先看"

這樣才不會漏掉最新文章與抽獎訊息喔~

電腦版:按「已說讚」,再勾選「搶先看」

手機版:按「追蹤中」,再改成「搶先看」

 

想要看阿醜更多的食譜,

可以從這兒瀏覽比較方便又快速喔!

http://recipe.piliapp.com/author/fresh438/

歡迎轉貼分享哦! 

想要看更多料理食譜或跟著阿醜吃喝玩樂嗎?

還有不定期抽獎活動唷,

請上FB來認識阿醜吧! 

 

喜歡阿醜的文章,請不要吝惜給阿醜鼓勵唷,

在最底下按個 推

文章標題開頭按個 讚

阿醜更有動力發文,謝謝囉~

快來FB替阿醜按個讚哦~


文章標籤

創作者介紹
創作者 阿醜 的頭像
阿醜

阿醜的吃喝玩樂

阿醜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()