阿醜的吃喝玩樂

親友種了新鮮薑黃，

薑黃功效很多，

舉凡：抗氧化、防癌、保護肝臟、抗憂鬱....等，

好處多多，詳細資料請參考：

9大吃薑黃的好處，為身體築起健康防護罩

但說實在，薑黃煮湯或炒菜，味道都不是很討喜，

跟一般的薑味道完全不同，

建議自製薑黃粉，使用較方便，保存也更久。

＜自製薑黃粉＞材料：

1.馨香薑黃

若懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，

挺方便的：

https://shope.ee/6zm3ajPnOa

新鮮薑黃經過仔細清洗後，

去掉根鬚，

切成薄片，

大約1mm，

愈薄愈快烘烤完畢。

鋪上烤盤，

放入烤箱中，

以150度烤乾60-90分鐘，

烘烤的時間視烤箱火力強度而定，

烤到脆脆的，很容易折斷，就可以了。

接著放入調理機或果汁機中打成粉，

就可以放入罐中保存囉。

有的朋友加入豆漿或鮮奶中一起喝，

當然您也可以煮成薑黃飯，

抑或是拿來醃漬雞肉等，

大家一起來保養身體吧！

煮成薑黃飯，好像一秒來到東南亞，

沒什麼特殊的味道，

卻營養滿分呢！

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