阿醜的吃喝玩樂

干貝絲瓜粥很適合夏天享用，

天氣熱，讓人心浮氣躁，

是該吃個絲瓜粥降降火氣。

＜干貝絲瓜粥＞材料：6人份

1.白米3杯

2.干貝20顆（冷凍狀態下，共590g）

3.絲瓜兩條（去皮後，共計550g）

4.過濾水15杯

若懶得外出採買食材，

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我喜歡用五倍粥方式煮稀飯，

白米洗淨後，加入比白米多五倍的水量，

不用浸泡，直接開大火煮滾，

再轉小火續煮。

煮到米粒約八分熟，

米新還有些微硬，

就可以加入絲瓜熬煮。

煮到絲瓜快熟軟，

接著就可加入干貝，

煮到干貝中心熟透，就可熄火了。

我沒有加鹽巴，

單吃就有鮮美的滋味，

您可根據個人喜好做調味。

原本樂樂不愛吃粥，

想不到一嚐之後，連吃兩碗呢！

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