香煎一夜干非常下飯，
日式料理少不了它，
若有檸檬的話，
煎好後，擠上檸檬汁更顯美味！
＜香煎一夜干＞材料：2人份
1.一夜干一片（200g，我選用溪和水產的一夜干）
2.胡椒鹽少許
若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，
撒上些許胡椒鹽，味道更香純，
如果怕太鹹，可以省略沒關係，
魚身劃幾刀，可以煎得更快熟。
鍋中倒入適量的油，
魚肉部分先下鍋煎，
煎魚過程勿用小火，會比較容易顯得乾澀。
間到兩面金黃即可起鍋，
中大火煎的魚，
外酥內軟，保有魚的肉汁，
真的超好吃！
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