阿醜的吃喝玩樂

地瓜葉的營養豐富，

富含鉀、鈣、鎂、維生素A、葉黃素...等，

不僅高纖能預防便秘，

更適合孕婦食用，具有緩解孕吐的效用，

若3C使用過度的朋友，

多吃地瓜葉，可以保護眼睛，

是超級棒的食材。

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/dnj827x

地瓜葉如何保存？

買回家後，如果不馬上煮，

記得保持乾燥，不要碰水，

一旦沾水，很容易腐爛、變黑，

放入冷藏保鮮，盡早吃完為佳。

地瓜葉如何處理？

先將葉子與梗分離，

可以借助剪刀更快速、不傷手指頭。

粗梗的部分也可以吃，

必須有耐心撕去老皮的部分，

如此才會鮮嫩好入口。

地瓜葉如何清洗？

因為地瓜葉容易沾染泥土，

建議一片一片洗乾淨，

更能安心吃下肚。

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