阿醜的吃喝玩樂

天氣炎熱，蝦天容易胃口不佳，

來喝這道番茄烏骨雞湯吧！！

酸香開胃，營養滿分。

＜番茄烏骨雞湯＞材料：4人份

1.雞肉700g（我用烏骨雞，選用雞腿與雞翅）

2.大番茄3顆（320g）

3.薑片5片（25g）

4.過濾水7杯（量米杯，共1260c.c.）

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/6urus59

雞肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

汆燙好雞肉後，

記得洗淨，

將所有食材與水放入鍋中，

蓋上鍋蓋，大火煮滾，

轉小火續煮1.5小時，

如果用電鍋熬煮，

外鍋請到兩杯水燉煮。

湯頭清香，帶有番茄酸度，

不用加調味料，

保證好喝一級棒！

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