阿醜的吃喝玩樂

用電鍋烹煮番茄洋蔥燉雞好容易，

酸香開胃，保證下飯！

＜番茄洋蔥燉雞＞材料：3人份

1.雞肉700g

2.洋蔥一顆（140g）

3.大番茄2顆（400g）

4.醬油80c.c.

5.過濾水3杯（量米杯，540c.c.）

6.蔥花20g

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/7amkpdp

雞肉汆燙後，洗淨備用，

如何汆燙肉類，請參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

鍋中放入汆燙好的雞肉、切塊的番茄與洋蔥，

加入醬油及水，

放入電鍋中，

電鍋外鍋請倒1.5杯量米杯的水，

按下開關燉煮，

若是用瓦斯爐燉煮的話，

大火煮滾後，轉小火畜煮一小時左右，

確認雞肉熟軟即可。

電鍋跳起後，請再悶15分鐘再取出，

撒上蔥花，就能大快朵頤囉！

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