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入秋後,白蘿蔔開始上市,

輕騎應多吃白色食材,

可以幫助潤肺止咳,

白蘿蔔開胃、助消化,

滋養皮膚且能預防感冒,

因而有「蘿蔔上市、郎中下市」,

以及「冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫師開藥方」的諺語。

詳細資料請參考:

防感冒先養肺!

 

這道蘿蔔玉米排骨湯清甜爽口,

非常受到家人喜愛,

簡易的做法,相信廚房新手也能輕鬆煮出美味湯品。

<蘿蔔玉米排骨湯>材料:5人份

1.排骨600g

2.白蘿蔔490g

3.玉米2根(600g)

4.過濾水1260c.c.

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汆燙後,洗淨備用,

如何汆燙肉類,請參考:

【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?

 

P1900357

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白蘿蔔去皮切塊,玉米去掉外皮,洗淨後切成小塊,

將所有食材放入鍋中。

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加入1260c.c.的水,

用瓦斯爐燉煮的話,大約煮1.5小時,

若用電鍋,外鍋請放2.5杯量米杯的水燉煮。

 

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煮好後,可依個人口味加入鹽巴調味,

阿醜直接喝原味,就非常清甜囉!

 

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涼涼的天,喝碗熱呼呼的蘿蔔玉米排骨湯,

真的超級幸福呢!

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