這是阿醜第一次買牛肋條來烹煮,
想不到如此銷魂,
最棒的是用電鍋搞定,
真的超輕鬆,
馬鈴薯燉牛肉,保證讓全家吃光光!
<馬鈴薯燉牛肉>材料:約5人份
1.牛肋條740g
2.番茄一顆(220g)
3.馬鈴薯三顆(500g)
4.紅蘿蔔一根(340g)
5.玉米筍一盒(100g)
6.醬油100c.c.
7.水900c.c.
8.蔥花少許
如果懶得外出採買食材,
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牛肋條切塊,
大約一條切成4塊,
不建議切太小,會沒有口感。
牛肉汆燙後,洗淨備用,
如何汆燙肉類,請參考:
【料理小撇步】肉品無腥味,汆燙(跑活水)方法您做對了嗎?
將洋蔥切絲、番茄、馬鈴薯與紅蘿蔔切大塊,
連同玉米筍及牛肉一同放入鍋中,
加入清水與醬油。
電鍋外鍋倒入兩杯量米杯的水,
按下開關燉煮。
如果不喜歡蔬食太軟爛,
可以先倒一杯水燉煮牛肉後,
開關跳起後,再放入洋蔥、番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔與玉米筍,
外鍋才倒入第二杯水燉煮。
起鍋後,撒上蔥花,
就可大口享用啦!!
真的無敵美味,您一定要試試!
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