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電鍋版鮮蝦粉絲煲好簡單,

一根手指就能輕鬆搞定,

您還不快來學?!

 

<鮮蝦粉絲煲>材料:4人份

1.蝦子28隻(我選用大隻的白蝦)

2.蒜末50g(不喜歡蒜味太濃的朋友,可以減少用量)

3.蔥花50g

4.冬粉三把

5.香油5g

6.醬油30g

7.過濾水70g

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冬粉先泡水20分鐘,

待其軟化後,撈出備用。

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蝦子用剪刀開背,

將腸泥去除。

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將冬粉放入鍋中,

再擺入蝦子、蒜末、水與調味料。

 

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放入電鍋中,

電鍋外鍋倒入四分之三杯量米杯的水,

按下開關蒸煮,

外鍋的水會依據蝦身大小有所調整,

建議不要一次到太多水蒸煮,不熟再繼續加水蒸,

避免蝦子蒸過頭,影響口感。

 

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電鍋跳起後,

確認蝦子熟透,

撒入蔥花,再蓋上鍋蓋,

悶個20秒才取出食用。

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冬粉吸了蝦子的甜美味道,

真的無敵好吃,

快來試試這道料理吧!

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