阿醜的吃喝玩樂

喜歡吃白菜滷（滷白菜）嗎？趕快自己動手做，

加上滑嫩的五花肉，真是銷魂啊！！！

很多朋友不敢吃大白菜，認為太過寒涼，

然而大白菜屬於十字花科植物，而且富含維生素C，

可以預防癌症、防止感冒，

只要加入薑片中和寒性，您一樣可以放心享用哦！！

詳細資料請參考：

1.大白菜～冬季的蔬菜王

2.大白菜 營養豐富 過量難吸收

3.大白菜

4.白菜

＜白菜滷＞材料：約四人份

1.大白菜一顆（780g）

2.乾香菇7朵（22g）

3.蝦米10g

4.五花肉330g

5.老薑15g

6.醬油60c.c.

如果懶得外出採買食材，

蝦皮上有超多選擇，便宜又方便：https://shp.ee/bwk28eb

蝦米泡水十分鐘，洗淨備用，

香菇泡軟後，，切成細絲。

阿醜利用壓力鍋來烹煮，

一鍋到底超方便。

鍋中不需要加油，

將五花肉洗淨切塊後，

直接放入鍋中，用中小火煎至變色。

接著倒入香菇絲與蝦米，

稍微拌炒一下，約30秒即可。

大白菜用撕的或切大塊，

與薑片一同放入鍋中。

倒入醬油，

因大白菜本身具有充足水分，

不用另外加水哦！！

蓋上鍋蓋，

待壓力鍋的安全閥的紅球上升後，

大約再燉煮25分鐘即可（視五花肉的厚薄而定），

若您使用一般鍋子，則需燉煮約50分鐘左右，

確認五花肉熟軟即可起鍋。

超級美味又可口的白菜滷，

讓安安聞了口水直流，

色澤誘人，讓人食指大動。

肉片燉煮得恰到好處，

大白菜融合蝦米與香菇的香氣，

真的非常下飯，

大家一定要試試看。

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