阿醜的吃喝玩樂

馬鈴薯燉肉是老少嫌疑的餐點，

用日式作法，主持和風馬營屬燉肉，真的是秒殺料理，

擔心吃下太多澱粉的朋友，

不妨學阿醜，利用蒟蒻增加飽足感。

＜和風馬鈴薯燉肉＞材料：2人份

1.馬鈴薯2顆（300g）

2.紅蘿蔔半根（80g）

3.洋蔥一小顆（100g）

4.牛肉片250g（可用豬肉片代替）

5.蒟蒻200g

6.醬油40c.c.

7.柴魚高湯400c.c.

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烹煮這道料理超簡單，

一鍋到底即可煮出美味的和風馬鈴薯燉肉，

首先，鍋中倒入少許油，

放入洋蔥絲，用中小火炒出香氣。

接著到入切小塊的紅蘿蔔，

小火拌炒約一分鐘，

因紅蘿蔔比馬鈴薯慢煮熟，

記得要切得比馬鈴薯小一些哦！

加入馬鈴薯，並倒入柴魚高湯，

加入醬油調味，

因阿醜要給寶貝吃，所以口味較為清淡，

您可以根據個人喜好做調整。

柴魚高湯做法非常簡單，

只要清水煮滾後，加入柴魚片，

煮約五分鐘，撈掉柴魚渣及式柴魚高湯，

如果您不想另外熬煮湯頭，

直接用清水取代也可以。

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，

轉小火續煮20分鐘，

確認紅蘿蔔與馬鈴薯熟透即可放入蒟蒻絲與牛肉片，

記得肉片要一片一片分散開來，

熟成的速度才會均勻，口感也會更好。

用蒟蒻絲取代精緻澱粉，

熱量超級低，

200g的蒟蒻絲約80卡而已，

愛美的朋友可以放心享用。

色香味俱全，而且營養滿分的和風馬鈴薯燉肉是否引起您的食慾了呢？！

快來動手煮看看吧！

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