阿醜的吃喝玩樂

馬鈴薯燉肉是老少嫌疑的餐點，

用日式作法，主持和風馬營屬燉肉，真的是秒殺料理，

擔心吃下太多澱粉的朋友，

不妨學阿醜，利用蒟蒻增加飽足感。

＜和風馬鈴薯燉肉＞材料：2人份

1.馬鈴薯2顆（300g）

2.紅蘿蔔半根（80g）

3.洋蔥一小顆（100g）

4.牛肉片250g（可用豬肉片代替）

5.蒟蒻200g

6.醬油40c.c.

7.柴魚高湯400c.c.

烹煮這道料理超簡單，

一鍋到底即可煮出美味的和風馬鈴薯燉肉，

首先，鍋中倒入少許油，

放入洋蔥絲，用中小火炒出香氣。

接著到入切小塊的紅蘿蔔，

小火拌炒約一分鐘，

因紅蘿蔔比馬鈴薯慢煮熟，

記得要切得比馬鈴薯小一些哦！

加入馬鈴薯，並倒入柴魚高湯，

加入醬油調味，

因阿醜要給寶貝吃，所以口味較為清淡，

您可以根據個人喜好做調整。

柴魚高湯做法非常簡單，

只要清水煮滾後，加入柴魚片，

煮約五分鐘，撈掉柴魚渣及式柴魚高湯，

如果您不想另外熬煮湯頭，

直接用清水取代也可以。

蓋上鍋蓋，大火煮滾後，

轉小火續煮20分鐘，

確認紅蘿蔔與馬鈴薯熟透即可放入蒟蒻絲與牛肉片，

記得肉片要一片一片分散開來，

熟成的速度才會均勻，口感也會更好。

用蒟蒻絲取代精緻澱粉，

熱量超級低，

200g的蒟蒻絲約80卡而已，

愛美的朋友可以放心享用。

色香味俱全，而且營養滿分的和風馬鈴薯燉肉是否引起您的食慾了呢？！

快來動手煮看看吧！

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