阿醜的吃喝玩樂

夏天到了，竹筍正當季，

不管涼拌、快炒、燉滷都非常對味，

如何挑選、煮出不會有苦味的竹筍，可參考以下文章：

選竹筍、煮竹筍，清甜不苦的撇步！電鍋版超好喝的香菇竹筍雞肉湯。

夏天煮飯是件痛苦的事情，

擅用電鍋，不僅省時，更可省卻一身汗臭味。

＜電鍋版竹筍控肉＞材料：約3～4人份

1.梅花肉430g（請選購帶油花部分，燉起來較為軟嫩好入口）

2.竹筍兩支（360g）

3.青蔥一支（30g）

4.蒜頭4瓣（15g）

5.乾香菇5朵（15g，請泡軟備用）

6.醬油150c.c.

7.過濾水500c.c.

若懶得外出採買食材，蝦皮上有超多選擇，挺方便的：https://shp.ee/sufh3x9

梅花肉汆燙後，洗淨備用，

如何正確汆燙肉品，可參考：

【料理小撇步】肉品無腥味，汆燙（跑活水）方法您做對了嗎？

將所有食材放入鍋中，

倒入醬油與過濾水。

電鍋外鍋倒入1.5杯量米杯的水（270c.c.），

蓋上鍋蓋，按下開關燉煮。

電鍋跳起後，再悶15分鐘，

即可盛出食用，

香噴噴、超下飯，

廚房煮夫、煮婦也能免流汗，輕鬆享用餐點。

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