阿醜的吃喝玩樂

椒鹽松阪肉作法超簡單，外面餐館卻賣得好貴，

一頭豬僅有兩片松阪肉，因而奇貨可居，

自己料理不僅省錢又衛生，料理方式也超級簡單喔！

＜椒鹽松阪肉＞材料：約四人份

1.松阪豬肉片一片（約360g）

2.蒜末10g（約兩瓣蒜頭切末）

3.蔥花20g

4.辣椒一根切末（可省略，怕辣的人可以將籽去掉，減少辣味）

5.胡椒鹽少許

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松阪肉逆紋斜切，

愈薄愈好。

松阪肉本身富含油脂，

所以鍋中不用放油，避免太油膩，

直接用中火乾煎。

炒至肉片熟透即可盛起。

鍋中用剩餘的油，

下蒜末、蔥花、辣椒末及胡椒鹽，

小火快炒約一分鐘。

將配料放上松阪肉即可食用。

同場加映：

喜歡味噌口味的朋友請看做法

【新手廚房】味噌松阪豬，沒有烤箱，也可以輕鬆上菜。

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