阿醜的吃喝玩樂

家裡的燕麥實在銷路不怎麼好，

這次用燕麥做的方塊酥，

沒加雞蛋，也不加奶，

想不到深受寶貝歡迎，

真是太讚了！

＜方塊酥＞材料：

1.無糖豆漿50c.c.

2.燕麥85g

3.低筋麵粉40g

4.無鹽奶油20g（可以換成植物油，但口感和香氣可能會稍差一點）

5.砂糖20g

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無鹽奶油先隔水加熱至溶化。

燕麥和低筋麵粉放入乾淨的塑膠袋中，

用擀麵棍或奶瓶壓碎、混合。

倒入砂糖、奶油和豆漿，

將所有材料揉合均勻，

能夠捏成團。

每一種品牌的燕麥可能吸水量不同，

如果太濕就加點燕麥或麵粉，

太乾就再加點豆漿。

將麵團桿平，

大約0.5cm厚，

剪開塑膠袋後，

可用餅乾模型壓模，

或是用刀子裁出自己喜歡的圖案。

＜小烤箱版本＞

烤盤鋪上烘焙紙（全聯買得到），

直接送入不可控溫的小烤箱中，

上下火全開，

烤約十分鐘即可，

如果可以調溫度的烤箱，

可以用180度來烘烤，

時間請自行掌控。

餅乾冷卻後就會變得非常酥脆好吃唷！

＜電鍋版本＞

直接將烘焙紙鋪在電鍋底部，

不加任何水，

直接按下煮飯開關，

開關跳起後，

間隔約五分鐘，

再次壓下開關。

打開蓋子，

將餅乾翻面後，

蓋上鍋蓋，

再次壓下煮飯開關，

跳起後，

即可取出，

冷卻後食用。

非常好吃酥脆的餅乾，

真的很受寶貝歡迎。

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